バクテーとは、骨付きの豚肉を
数種類の漢方薬剤で煮込んだスープです。
シンガポールやマレーシアで
朝食として人気がある料理です。
漢方ハーブ、コショウ、にんにくなどが
入っているので、暑い時に食べると、
スタミナがつきます。
前回シンガポールでそのバクテーの素を買ったので、
この暑さを乗り切ろうと作ってみました。
初めてなので、上手にできるかどうか心配でしたが、
それなりの味に仕上がりました。
食べた後は何か元気が出てきた気がします。
また素が残っているので、また作りたいと思います。