今 話題のバインミー を食べてみる
大人気 バインミー25
様々な国の人がやって来る この辺りは小さなホテルが連なっていました
私達はタクシーで来ました
フランスパン・・と言うけど 知ってるフランスパンじゃない
薄皮で パリっとしていて 中はきめ細かく歯切れがいい 小麦の味はしない
具をたくさん挟んでもうまく収まり 口に頬張っても噛み切り易い 味の決め手はソースかな
とにかく バケットとは別物
ヘルシーだからいくらでも食べちゃう
ベトナム の陶器と言ったら バッチャン焼き
バッチャン村の窯元に行きました
この工房のバッチャン焼きは 全て ここの土を使って作るそうです
保温効果が抜群で 料理やお茶が冷めにくく 鍋敷きにも最適 もちろん電子レンジもOK
顔料も全て天然の物 色の配合は秘伝で後継者が40歳になったらやっと教えるとのこと
・・若いうちは 秘伝の配合を売るなど 間違いを起こすことがあるので あえて 信用できる歳まで伝授しない そのため急に亡くなってしまうと
永遠にその窯元の色は途絶えてしまう そのため古くからの窯元は今は20余りに減ってしまったらしい ・・添乗員さんの話し
手描き！
筆は全て個人持ち 職人さんの財産
でも いい値段でした
ちなみに 100均で売ってるものにも 本物あるらしいです・・
それにしても この電線 攻めてるね〜
つづく