こんにちは、Arohaです！
みなさん、いかがお過ごしですか？
2回目のブログである今回は、私の食生活について書きたいと思います
私は現在、プラントベースの食生活を送っています。
プラントベースって何？と思われるかもしれません。
私の場合はお肉、乳製品、卵などの動物性の食品を摂らずに、
豆類やお野菜など、植物性の食品をメインとして摂取しています。
veganと似ていますが、私は時々お魚をいただいたり、お魚が入った出汁やはちみつなどを
お料理に使ったりすることがあるので、
veganとは名乗らずに、「プラントベースの食生活」と呼んでいます
なぜ動物性の食品をとらないの？
私たちの暮らしている地球は、人間だけのものではありません。
動物、植物、みんなのものです。
だから、地球というひとつの同じHomeを共有するみんなが、幸せに、
愛にあふれ、ありのままで生きられる惑星であってほしい
その思いが根底にあります。
もちろん、生きていくためには、命をいただきつなげていかなければならない、という意見が
間違っているとは思いません。
ですが、現代の消費社会システムは、大人になる前に動物たちを殺したり、生まれてすぐに母親から子を引き離したりと、多くの動物の命を搾取することで成り立っています。
本当に、それが本来の「命をいただく」という行為なのでしょうか？
そんな悲しい現実を知ったとき、私は今まで無意識にこの非人道的なシステムに加担してきたことがとても恥ずかしくなりました。
また、今日では多くの研究が、動物性の食品をとらなくても（むしろとらないほうが）、
健康に生きられるということを証明しています。
命を搾取しなくても健康に生きられるのであれば、それが一番いいと私は思います
それから、畜産業が地球環境に与える悪影響をご存じでしょうか？
畜産業の影響で排出される地球温暖化ガスは、世界全体の交通機関によって
排出される量より多いと言われています。
家畜の放牧のために破壊された森林面積もはかり知れません。
さらには、食肉の生産には大量の水と穀物が必要となります。
つまり、動物性食品を食べないという選択をするだけで、今日食不足や水不足に苦しむ
地域にまで十分な量の水と穀物を供給でき、より環境に優しい食の循環が生まれるの
です
なぜveganにはならないの？
では、なぜ今、完全に動物性のものを摂らないveganではないのか疑問に思われる
かもしれません。
それは、私が動物性の食品を避け始めてから日が浅いからです。
もちろん、いずれはveganの生活にシフトしたいと思っています。
ですが、私の家にはまだ、動物性の食材（お魚を使った出汁、非常食用に買っていた
缶詰やレトルト食品、その他調味料など）が残っています。
これらは私がプラントベースの食生活を始める前に買っていたものです。
また、私の食生活を知らない相手が作ってくれたお料理やプレゼントしてくれたお菓子に、
お肉や卵が入ってしまっている場合も、基本的には感謝してそれをいただくようにしています。
なぜなら、いくら動物性食品の悪い面を知ってしまったからと言って、これらを廃棄して
しまえば、その食品をつくるために犠牲になった動物たちの命を無駄にしてしまうことに
なると私は思うのです。私にとって一番大切にしたいのは、動物性食品をシャットアウトすることではなく、食材やそれを作ってくれた人、運んでくれた人、料理してくれた人、すべての存在に感謝の気持ちと愛のこもった行動をすること。
だから、自分から購入することはなくても、時に動物性食品をいただくこともあるんです。
じゃあ、何を食べているの？
こんな食生活をしていると、「じゃあ一体何を食べているの？」と聞かれることも多々あります。
具体的に、最近私が作ったものをいくつか紹介したいと思います！
これは私が最近作ったタヒニ（練りごま）クッキーです！
veganと言いたいところですが私はメープルシロップを買う前に
自分の家にあるはちみつを使い切ろうとしているので、完全にveganとは
言えません（笑）
ですが、卵や牛乳、バターの代わりにバナナや豆乳、タヒニバター（練りごま）
を使いました
これは先日の朝ごはんです！
パンは米粉と小麦粉、豆乳ヨーグルトとお塩で作ったのでveganです。
グルテンフリーにも挑戦したいのですが、まずは家にある小麦粉を
最後までおいしく使い切るのが大事！と思って
トッピングは右がアボカドマッシュ、左は水切りした豆腐で作ったチーズ
と大好きなベジマイトです
おいしかった～！
最後に、最近の朝ごはんに食べたパンケーキ
米粉とオートミール粉で作りました！
白いトッピングは豆乳ヨーグルトです
バナナやナッツ、ブルーベリーも入っていてsuper goodでした！
いかがですか？
プラントベースでも、こんなにおいしいものがたくさん食べられるんです
レシピは調べたらたくさん出てきますよ！
ちなみに私は未来リナさんのを参考にすることが多いです
とっても長いブログになってしまってごめんなさい💦
最後まで読んでくださった方、本当にありがとうございます！
veganやプラントベースの食生活にいきなりシフトしなくても、ひとりひとりが少しずつ、
愛のある選択をしていくだけで、世界は変わってくると思います
このブログを読んで、みなさんが少しでも毎日の食に関心をもってくだされば嬉しいです。
では、また次のブログでお会いしましょう
Aroha