前回のスクホリ中に（school holiday）
姪と甥が1泊で我が家に遊びに来た。
姪（中２）はいつも私の料理に興味深々で
私の料理が大好きと言ってくれるから
毎回作り甲斐がある
この夜は姪の大好きな
ニュージーランドのサーモンを一匹買って
サーモンのお刺し身や
豚のヒレカツ等を準備していたら、
ぎゃー！
とシンク台で悲鳴をあげた姪。
「アンティー（叔母ちゃん）！
これは蛇の抜け殻なの？？」と
どう見ても
サーモンの皮だろうが。
蛇の抜け殻では全然ない。笑
一瞬そう見えなくもないが
少なくとも私も蛇だったら悲鳴あげる
抜け殻は片栗粉をまぶして
カリッと揚げましたが…
姪は苦笑いだけして
やはり食べませんでした。
それにしても中2女子はもりもり
よく食べてくれた
息子も甥も夫もよく食べて
私はみんなの美味しい顔を見ているだけで
とっても嬉しかったです
サーモンのあらの部分は
熱湯にかけ、霜降りの処理をしてから
自家製生姜シロップ、お醤油で
鮭フレークにします。
余す所なく、鮭一匹、ほぼ全部食べます。