11月１7日〈木）に訪れたお店を紹介します。名前は湧金屋〈ヨングモク）場所は地下鉄1号線1号鐘閣駅出口5番徒歩6分ビジネス街のど真ん中にあります。１９３６年創業の老舗です。ドジョウ鍋をたべさせます。汁はチゲ風のドロとしたナンバンを利かした味です。どじょう、豆腐エノキ、油揚げ、キクラゲ等の具が入っておりました。私はどじょうまるごとの鍋を選びましたがこなごなにした鍋も選択できます。興味を持ったのは付け合わせに出てきたニンニクです。丁度甘酢漬けのらっきょの様な食感じでした。ニンニクの匂いも辛みもありませんでした。帰ったらチャレンジするつもりです。さすがに戦前からある老舗美味の店です。ドジョウのチゲも旬の時期に挑戦します。
