生キャラメル

14日はホワイトデー。

初心者のもボード頑張ってるし、なんか作ってやろうかと
作ってみた。

ネットで花畑牧場のレシピを探し、材料をそろえた。
それはもうお高いのを。

材料をそろえてみて思ったんだけど花畑牧場の
生キャラメルって高くないね。
12個850円らしいんだけど、それなりの材料を使い
人件費のことを考えたら、それぐらいの値段かかると思う。

ま、そういうこと置いといて。

材料
１．牛乳　150cc
２．ハチミツ　10g　(1.4)
３．水あめ　10g　(1.4)
４．グラニュー糖　120g　(1.59)
５．バニラビーンズ　1/5本
６．生クリーム　200cc
７．バター　20g

俺は料理はするけど、お菓子作りは全然しないのね。
料理作るときも味付けはインスピレーションに従う。

ということで秤とか持ってないのよね。

だから砂糖何グラムって言われても全然わかんね。
ただ計量カップはあるから、砂糖は比重から計算して
量ってみた。
ちなみに材料の後ろについてる数字が比重ね。


それでは作り方。

まずはバニラビーンズを縦に切り、砂糖でジョリジョリと洗う。
ここを参考にした。

これでバニラシュガーの出来上がり。
バニラビーンズはエッセンスでもOKらしいよ。

あとは１－５の材料を火にかけ砂糖が溶けたら
６、７を投入して焦げないようにひたすら混ぜる。

段々煮詰まってきて色がキャラメルっぽくなってくる。

軟らかめで火を止めると生キャラメルクリームとして
使えるんだって。
ケーキとかアイスとかパンとかに付けて食べると美味しいみたい。

そのまま火にかけ続け、トロッとしてきたら
ちょっとだけ氷水の中に落として固まり方を見る。

粘土ぐらいの固さならOK。

オーブンシートを引いたバットに流し込んで厚みを1cm
ぐらいにしたら冷蔵庫で冷やす。

冷えたら取り出して一口サイズに切り分けて、小さく切った
オーブンシートに包めば出来上がり。

この包むのが面倒臭い。

ちなみに途中で生キャラメルの色が変わるのは
チョコ味にしたから。

何も入れてないのが普通に美味しかったので

チョコ味も作成してみた。

出来上がり直前にカカオ含有率の高いチョコ（８６％）30gを

投入したら、すごい勢いで分離した。

ヤバイ、、、。

捨てるしかないのか。

材料高いのに勿体無い、、、。

何とかならんかと、少し牛乳入れたりして混ぜ続けたら

段々分離がひどくなってきた。

どうしようと思いながら混ぜ続けてたらそのうちまとまってきた

ので良かったけどね。

チョコの方は、ビターな感じで食感は生チョコみたい。

でも後味はちゃんとキャラメル。

個人的にはこちらの方が好き。

そんなこんなで出来上がり、満足してたら初心者のから

衝撃的なメールが入ってきた。

「花畑牧場の生キャラメル貰ったから、一緒に食べましょう。」

あーひゃっひゃっひゃっひゃ。

被った。

でも逆に考えると、本物と比べられる良いチャンス。

そう思って食べ比べてみた。

結果

硬さ　△

口どけ　×

味の濃厚さ　○

花畑牧場の方がほんのちょっと軟らかい気がする。

そして口どけ。

こいつは完全に負けてる。

俺の方はほんのり結晶化した糖があり、たまにチャリっとする。

ただ、味の濃厚さは俺の方が濃かった。

やっぱりかなり良い材料を使っただけあった。

ということで初の生キャラメル作りは終了。

美味かったので、また機会があれば作ろうかな。

食菜このみ

うさみさんの熱烈な希望により行ってきた。
今回は三人だったこともあり、いろんな種類をいただけた
のがよかった。

多分量的に三人が多すぎず少なすぎずちょうど良いのかも。

ネギじゃこポン酢（画像なし）
じゃこにネギをいっぱい乗っけてポン酢をかけたもの。
簡単なのにとても美味しい。
お酒のアテにちょうど良い。

マグロの刺身

マグロってのは美味しいねぇ。

同じマグロの種類でも全然味違うし。

赤身にトロと盛りだくさん。

コロッケ
ジャガイモの味がしっかり感じられるコロッケ。
ひき肉の量もちょうど良くバランスが良いなぁ。
イモ好きにはたまらん。

キャベトン（写真なし）
このみの名物。
キャベツの千切りにチーズを入れて大葉と豚肉で
巻いてフライにしてる。
たっぷりのソースがとても美味しくお酒がすすむ。
ご飯と食べても美味しいと思うよ。

若鶏の網焼きスパイシーサラダ。
めっちゃでかいサラダ。
スパイシーなドレッシング（中華、韓国系？）が
ピリ辛で美味しい。
あとついてたトマトがめちゃめちゃ甘くてビックリ。
二人だとちょっと量が多すぎるかもね。


サトイモまんじゅう
揚げてから多めのダシに浸してる団子。
中には海老が入ってる。
とてもやさしいお味で安心する。
家でこんなの作れたらなぁと思う。

クラムチャウダー
あんまり甘くないタイプのクラムチャウダー。
とても好きなタイプの味でパンと一緒に食べたかった。

ふわふわタマゴのオムレツ
バターの風味が香る柔らかオムレツ。
タマゴだけのオムレツも美味しいって反則やね。

ホタテのピラフ
レモンを絞って食べる。
後引く味でなんかパクパク食べちゃった。
レモンの酸味が食欲をそそるのだろうね。

プリン
焼きたてらしく、軟らかくてまんまるになってた。
プルプルプリン。

エスプレッソクッキーアイス
コーヒー味のアイス。
今まで食べたコーヒー味の中で一番美味い。
やられた感満載。

いやー、相変わらずハズレなし。

やっぱりいいね、このお店。

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ムラサキ試乗会レポ09-10

それでは09-10試乗レポ

来期は各メーカーからかなりのロッカータイプの板が
発売される模様。
リブからバナナが発売されたときはこんなに増えると思って
無かったからちょっとビックリ。

普通のキャンパーがある板とは乗り方が違うから
慣れるまで、ちょっと違和感があるのだけど
こんなに各メーカーが出すぐらいだから慣れると
良い感じなんだろうなぁ。


それでは各ボードのレポ。

まずはK2。

WWWロッカー148
ジブ、パーク用のWWWのロッカーボードバージョン。
ロッカーになったことでノーズとテールのせりあがった部分
がカットされて有効エッジに比べてかなり短くなってる。
身近すぎるんじゃないかと思ったけど、有効エッジが
長いんで乗り味的に短い感はなかった。
センター部分が固めで踏めばちゃんと曲がってくれて
フリーランもそんなに違和感ない感じ。
特筆すべきはスイングウェイトの軽さ。
短い分、いつもより全然回しやすい。
遊ぶには面白い板だなと思った。

あと、バインに面白いのがあった。
トゥーとアンクルストラップがワイヤーで繋がっており
アンクルを閉めるだけでトゥーも同時に閉まっていく
というもの。
付けるの速いなと思ったが、耐久性はどうなんだろう？
普通の使用ならば問題なさそうだが、ヘビーユーザー
だと緩んできたりしないのかな？
まあ、買うとしても来期の評判を見てからかなぁ。

ちなみに名前は忘れた。


続いてsalomon
official 152
去年の試乗会でとても気に入ったオフィシャル。
今期の型落ちで買おうかと思ってたら、どこも全部
完売してて買うのは無理そう。
2、3年前から採用された直線のサイドカーブと
板の厚みを変えて反発が強くなるポップスター機構
を採用したボード。
来期のは更にテールとノーズを薄くしてスイングウェイトを
軽くしたらしい。
キッカーは飛んでないけどギャップで飛んだら
いつも高さが違ってビックリした。
フリーランもやりやすいしやっぱり良い板だ。

来期はまじで買いたいと思う。

titan 155
今期から出た板でよく分からないがGhost機構とかいう
のを採用しており、フレックスが軟らかく、うんたらかんたら
な板らしい（忘れた）
フリーラン用の板ということで長めだったんだけど
フレックスが軟らかいからグラトリも出来るし、反発も
悪くない。
フリーランはというと、長さは感じるんだけど全然
邪魔な感じはしない。
雪面にエッジが吸い付く感じで思ったとおりにラインを
取れるなと思った。
もうワンサイズ短めも乗ってみたい。

acidロッカー 152
サロモンにもロッカーボードの波は押し寄せてるんだねぇ。
アシッドがロッカーボードになっちゃった。
勿論サイドカーブは直線のやつのまま。
今まで試乗したロッカーボード全体にいえることなんだけど
センター部分が硬いね。
スタンスの間で乗ってる感じがする。
アシッドのロッカーは反り上がりが強いのか、ギャップで
まくらせ気味に飛んだら思いっきりマクられてビックリ。
こっちはサイドカーブのおかげかターンがしやすかった。


これで今回のレポは終わり。
今回はこれぐらいしか試乗してないけどロッカーボードて
板によって全然そりあがり方が違うから、乗ってみないと
細かい違いは分からないねぇ。
ちょっとのそりあがり方の違いで変わるんなら、色んなタイプの
板が出るだろうし、これからもっとロッカータイプが増える
んだろうなぁ。

しかし、三月頭に試乗会なんて段々早くなってる気がする。
そのうちシーズン始まると同時に試乗会があったりして。

ちがうか、ははは。

3.8 高鷲スノーパーク

この日もまたもや高鷲。

ハイクをしたからか、腕がとても筋肉痛。
硬いだろうから、それほど急がず普通に
着替えて滑り出した。

前日の６８６セッションのジブパークがそのままあり
ガラガラだったので、パノラマクワッドに乗り
一発擦ってやろうと降りてきたら、それはもうババ混み。

リベンジしてやろうと物凄い意気込んでたのにね。
めちゃめちゃガッカリしてチャンピオンに逃げ込んだ。

山の上は相変わらずカリカリで無茶は出来ない。
仕方ないから前日からやっている試乗会で
お茶を濁すことにした。


詳しいレポは後日。


初心者のにK2のvavavoomのロッカータイプのやつと
アンクルストラップ閉めたらトゥーストラップも閉まる
バインを試乗させたけど、残念ながら板の乗り味の
違いは分からなかったみたい。

唯一言ってたのは軽いって事ぐらいかな。

でもバインは気に入ってたから、来期のバインの
候補にはいいんじゃないかと思った。

それにウェアの試着をしてみたりと、ちょっと興味が
沸いてきたのかなと少し嬉しくなった。

あと前日のにも書いたが、初心者ののスピードが
かなり速くなってる。
前日は高鷲人に追いかけられるのが怖いからかと
思ってたが、この日も普通に速い。

俺が壁なんかで遊んでると、いつの間にか抜かされ
たりしててビックリ。

最近少し伸び悩んでたのに、急に速くなってて
とても良い感じ。

前の週のもみ兄ぃと一緒に滑ったのが良かったのかと。
やっぱりレベルが近い人と滑ると色々と刺激が
あっていいもんだねぇ。

そんなこんなでマッタリと滑り、いつもの如く
下道を駆使して帰ったのでありました。


しかし、ホントに初心者のも上手くなったもんだ。

本気で名前変えないとね。

さてどうするか、、、。

3.7 高鷲スノーパーク

この日はとても良い天気。
ホントに春だねぇ。

そしてイベントが盛りだくさん。

試乗会×２
パイプキャンプ
大会というかセッション

この中で大会みたいなのに参加した。

この大会は６８６の主催するイベントで
ジブパークで６８６ライダーと一緒に滑ろう
ってなやつ。

ライダーが気に入った人には来期の
６８６ウェア半額券がもらえると言う特典付き。

ということで半額券目当てに行ってきた。

受付で1000円を払い、登録するとステッカーと
Tシャツが貰えた。
そしてパークは貸切。
しかも豚汁食べ放題。

結構お得なイベントだねぇ。


ただ、大会はというとオールハイクの
ジャムセッション。
しかも時間が4時間弱。
天気が良かったこともあり、結構過酷だった。

そして参加してる人のレベルが高い！
正直最初の数人が滑るのを見て気分が萎えた。
俺ってホントに人前に晒せる技ないってことを
再認識させられた。

半額券は諦めてからは、どうでもよくなったけど
最後の方はホントにバテバテ。

でも他の人はバリバリ滑ってるのよね。
みんなの元気さ過ぎる、、、、。

そんなこんなで当然の如く半額券を貰える
ことも無く、大会は終了。

最後に初心者のと一緒に一本滑ってこの日は
あがった。
最後の1本で初心者のが速くなってたのは
ビックリしたけどね。


その後はお風呂に入り、車鍋をして就寝。
ハイクが効いたのか、それはもう眠くて眠くて
グッスリ寝れたよ。

つづく。