スイーツ教室スタート

ORGANIC BASEの今井ようこ先生の

スイーツコース 大阪（前期）

行ってきました。

今まで我流だったので

ちゃんとマクロビオティックスイーツを

習ってみたい❗️と思ったのです。

カボチャのパウンドケーキを2種類。

蒸したものとオーブンで焼いたもの。

左は蒸し。

ふわふわでレーズンの

甘酸っぱさがアクセント。

右はベイク。

クルミとシナモンが入って

リッチな味わい。

今井ようこ先生の説明は

要点がまとめられて

とてもシンプルで分かりやすい。

作り方も簡単♪

粉類を混ぜたものと

液体類を混ぜたものを

合わせるだけ。

一般的なお菓子は

卵やバターを常温に戻したり

泡立てたりと行程が多くなりますが

そういった手間がいりません。

そして、美味しい。

ますますマクロビオティックスイーツが

好きになりました。

私事では

またまたやらかしまして

米飴の計量スプーンで

メープルを計ったり

個人のスパチュラを勝手に使い

持ち主が探し回ることになったりと

大失敗でありました。

普通、カビない米飴にカビを生やしたことも

自ら暴露して

もう恥のミルフィーユ。

次回は失敗しないよう

気をつけたいと思います。