皆様こんにちは！タピオカです！(｀･ω･´)ゞ
だんだんと寒くなって参りましたね・・・。
こないだ2021年になったばかりだと思ったのに
もう11月が近づいていて「1年ってこんなに早かったっけ？」と
感覚がおかしくなっております(;´･ω･)
新型コロナの影響で仕事も週２回テレワーク
をしているのですが、
テレワークの日とお休みの日は私が料理を作ることにしています。
良くカレー
を作っていて（数回分の食事になるので作る手間が省ける）
子供たちにも好評で「カレー作るよ～」と言うと「やったああああ！！
」と
喜びの声が聞こえてくるほどです(￣▽￣)
カレー美味しいもんねぇ・・・気が付いたらおかわりしてるもんねぇ・・・
そんなカレーですが、毎回同じだとだんだん飽きてくるし、残っている食材を使わなきゃ
ということもあり、たまにアレンジして作っています。
今回（といってもちょっと前ですが）使用した食材は「人参ジュース（果肉入り）」！
人参
の果肉が入っていてとろとろな食感が特徴の、
イー・有機生活さんの物を使用してみました！
このイー・有機生活さん、他ではあまり見ないような美味しい食品
を扱っているので
ちょいちょい購入させてもらってます♪
で、この人参ジュース、人参の他にりんご果汁とレモン果汁も入っていて、
そのまま飲んでもクセがなく、とっても飲みやすくてびっくりするくらい美味しいのですが、
「水を入れる代わりにこの人参ジュースを入れたらもっと美味しくなるんじゃ
」
という考えが頭に浮かび、実行してみました！
私が普段使用する食材＋人参ジュース（1000ｍｌ）です！
子供
が食べやすいようにじゃがいもと人参は小さくカット
してあります。
たまねぎは飴色になるまで炒めて焦がし（このひと手間が重要
）、
にんにくは油で揚げてフライドガーリックへ・・・
にんにくの香りがついた油を使って豚バラ肉を炒め、じゃがいも＆にんじんを投入！
本来は水を750ｍｌ入れるのですが、水350ｍｌ＋人参ジュース400ｍｌの割合で鍋に投入！
飴色に焦がし終わったたまねぎも入れて、そこに有塩バターを溶かしこみます！
ぐつぐつ煮込んで・・・カレールー（バーモント中辛）を投入！
さらに煮込んだら、お皿にご飯、カレーをよそい、余熱でピザチーズ
を溶かす！
仕上げにフライドガーリックと福神漬け（両方という欲張り乗せ
）を
トッピングして完成ーーー！！！
食べてみた感想は、文句なしの美味しさ！！
子供からも「おかわりー！！」の声が飛んできました！
やったぜ(￣▽￣)ｂ
人参ジュースを入れたことにより、ルーにより人参が溶け込んだような感じになり、
コクが増していました！
りんご果汁
も入っている人参ジュースなので辛すぎず、2歳の下の子もぺろり♪
これは・・・ハマるっ！(; ･`д･´)
人参が溶け込んでいるので、人参が嫌いなお子様も食べられるかもです。
（うちの子は２人とも人参好きなので実証できておりません・・・）
今回使用した人参ジュースはコチラ（イー・有機生活さんのページに飛びます）！
上でも書きましたが、人参ジュースとは思えないほど飲みやすいジュースです
美味しいのでたまに購入して飲んでいます♪
興味を持たれた方は、ぜひ一度お試しあれ