あわびの踊り焼き

山口・海鮮村　北長門にある「海鮮料理　花津浦」の「あわびの踊り焼き」です。

蓋を閉めて、下にあるロウソクの火が消えたら食べごろです。

あわびと貝を外す時が一苦労ですが、これまた絶品！

あわびとバターって合うんだね＾＾

タヌやん、あわびの肉厚に感動☆