こちらは、ペルーのポテトサラダのカウサ。
黄色いじゃかいもと黄色い唐辛子ソースを使用した、なんとも可愛い料理🌸
唐辛子といっても、全然辛くない。
むしろ、カウサはほんのり甘いのがなんとも美味しい。
（お店によってソースの調合が変わるから、お気に入りのお店を探すのが楽しみ）
層には黄色じゃがいも、アボカド、トマト、蒸し鶏が挟まっていて
食感を楽しませてくれます🍴
上に載ってるのは、酸っぱめの紫オリーブです。
ポテトサラダだから、味の想像がつくだろう？
いやいや、黄色とうがらしソースが効いていて、全然想像と違う味なんです。
いい意味で期待を裏切ってくれます。
想像なんてものを、さくっと超えてくる美味しさなんですよ。
上記のカウサは、リマ市内にあるラルコ博物館に併設されているレストランでいただきました🍴（ここのレストランは評価も高くて、予約でいつもいっぱいだから入れてラッキーだった）
トリップアドバイザーのリンクは↓↓↓
1皿 35ソルだから、今のレートで35 x 37 = 1300円
うん、高い。笑
来てみて分かったのだけど、リマ市内の物価（普通のスーパー）は
日本と同じか高いと思う。
もちろん、高級レストランは日本より高いことはザラ。
一方で、メルカド（Mercado）と呼ばれる市場はめっちゃ安い。
（けど、少々衛生面に不安ある）
フルーツ類は総じて、日本より安い＆美味しい！
Doleのリンゴが１個30円くらいだから、破格だろう。
しかも、種類も豊富。
こんな感じで、少しづつペルーの美食をご紹介できればと思います。