発酵ぬかどこにチャレンジ
私は、あんまり漬物を食べて育たなかったのです世にも珍しく(笑)じいちゃんばあちゃんが漬物よりサラダ派でした。そのため小さいころに食卓に出てきた漬物と言えば、浅漬けくらいなものでそのせいなのかはわからないのですが、私は漬物があまり得意ではないのです。でも、娘は大好きとは言え、浅漬け以外は基本的に市販。さてぬか漬け。家庭菜園で収穫できた野菜なんかを自分でぬか漬けにできたら、なんていうか母親としてレベルアップした感があるではないか！ということでチャレンジ。初心者なのでそのまま野菜を入れるだけで良いらしい、ミニぬかどこを購入しました。ぬかどこってサザエさんとかで、かき混ぜるの臭いというから心して開封しましたが、ぬかどこってこんな感じの香りなんだたしかになんか発酵した香り？みたいなのがある。酵素ドリンクよく飲むから、そこまで苦じゃない香り。というか酵素ドリンクってぬかどこ系の香りだったんだ。人生初のぬか漬け作りはカブに決めました◎◎◎22時間から32時間で完成するよって書いてあるので、だいたい24時間くらい。開封してみると、なんかすごい水分が出ているけれども。これ、正解なのかな？？？調べたところによると水は捨てよ、ということで水を捨てる。娘も自分でぬか漬けができるということでわくわくしていたので、お手伝いをしてくれていました◎◎◎さて、感動の1口目！！！！！なんか酸っぱい結構な酸味があるそこで気が付くのです！！！人生で1度もぬか漬けを食べたことがないので、ぬか漬けの味がこれが正解なのか分からないということに！！！！！！！！！なんだかちょっぴり怖くなる。だって、結構酸っぱいよ！！！！酸味があるなあって感じじゃなくって、酸っぱいじゃん！！ってくらい。調べたところによると、傷んでいないなら乳酸菌が豊富な状態とあるのだけれど。傷んでいるのかどうか判断ができない。24時間くらい冷蔵庫に入れていただけだから、傷んでいないんじゃないかと思うんだけれど。でも、水分すごい出てるし、袋に入れる時にぽいぽいぽいっと適当だったし。これ、成功だったのだろうかー！！！！！！！怖くなり、市販のぬか漬けを1度食べてみようということに落ち着きました。『人生ではじめて天下一品を食べる！！！』あの、天下一品私の人生、35年間。1度も食べたことがなかったのであーる。割と近くに店舗があって、話題にもなっていたんだけれども。ドロドロ最高って話も周…ameblo.jp『今更だけどアサイー、思っていたのと違う味』夏休みのことなのですが人生ではじめてアサイーを食べましたそれもカッパ寿司でどどどーん。アサイーっていつ登場したのだろうか。もうかなり前から、なんと…ameblo.jp＼20％オフ！／クーポンで2,380円→1,900円 ぬか床 無添加 容器 熟成 『ぬか床 カンタン お試し セット』国産原料 100％ 1.6kg 送料無料 返金保証 ぬか床 発酵 容器 ぬかどこ ぬか漬け 漬け物 糠漬け 漬物 ぬかみそ 樽の味 腸活 初心者 自然派楽天市場【4年連続 グルメ大賞受賞 】冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 スタートセット 送料無料 ガイドブック付き 1000円ポッキリ ぬか床 ぬか ぬかどこ 糠床 糠 ぬか漬け 糠漬け 糠漬 ぬか床セット 容器 漬物 漬け物 発酵食品 腸活 菌活 美活 初心者 簡単 こうじや里村 コーセーフーズ楽天市場
