シャコのパスタの再現

先月末に

ベルガモのChiotto (ちょっと)

というお店で食べた

シャコのタリアテッレ

今日スーパーでシャコが安かったので

（大きめ13尾3€)

初めて作ってみました。

味は美味しかったのですが、

シャコを加熱し過ぎて

身が流れ出しちゃった🙄

シャコの身を食べるところが少なくなったので

次回はシンプルにボイルしようかと思います。