お久しぶりです。
もうとっくに冬になっていますが、今年はどんな秋だったかな？と振り返ってみます。
今年は銀杏の秋でした！
10月の終わり、スーパーでパックに大量に入っているのを買ったので、10粒ほど、ちびちび煎って食べ続けたんです。
火の通し方は色々試しましたが、私の場合まず銀杏をカナヅチで叩いてヒビを入れ、お茶碗に入れて電子レンジにかけるという方法に落ち着きました。
加熱後はヒビ割れが広がるので、手で実を取り出せます。
銀杏って、よく茶碗蒸しに入っているのは黄色ですよね。でも実は緑色だったんです！きれいなウグイス色をしています。
加熱したら、熱いうちに塩を振り掛けて食べるのが最高です。
パックで買うとなかなか消費しきれないですが、時間が経つとともに、だんだん実から水分が出て殻が湿って来ますので、早めに食べたほうが美味しいです。
という具合で、この秋は銀杏を食べ続ける毎日でした。
早いもので、今年もそろそろ終わりますね。。
年明けは色々忙しくなる予定ですので、次はまた冬の思い出というふうにブログを書きたいと思います。
大量の銀杏
⬇︎
⬇︎