今年は12年に一度の亥年
ということで、牡丹鍋をたべに行ってきました。
大阪の友人から誘われ、東京からふらり牡丹鍋の名産地丹波篠山まで・・・。
肉、豆腐、ねぎ、こんにゃく、白菜、山の芋（丹波篠山名産）、しいたけを味噌仕立てで食べます！
調理法はいたってシンプル。他の肉との違いは、なんといっても煮込めば煮込むほど味が染みて
肉が柔らかくなっていくのです
煮込めば煮込むほどおいしい肉
今回、私がいったのは『こけし』というお店で、こだわりの味噌を使った店です。
個室とはいえ八畳の床の間付の部屋で、仲間とのんびり食べれます
ごはんは釜で炊いており、風味がとってもおいしい。
丹波の黒豆も絶品です。ちかくに篠山城もあるので観光もかねてオススメです
大阪から1時間くらいで行けます
日ごろのストレスから開放され、癒しのなべ旅行。是非オススメです。
、解決策やヒントが満載です
