おもしろ探偵の俺ことＭｒ．ブギーモーテル
いつおもしろ事件に直面してもいいように
調査のアンテナは 常日頃から張り巡らせているのである
今日は街の中で見つけた ハードボイルドな一コマを紹介しよう
「もう・・・なによ・・なんか、イライラするわ・・・もう・・ちゃんとしてよね・・・」
ＯＫ 気持ちはすっごい伝わってくる
だが少し落ちつこうか
近所の餃子屋にて
狙ってるのがミエミエなのに ふふっと笑ってしまった
悔しい
以上 日常に潜むハードボイルドな風景評
また見つけ次第報告しよう
今日のハードボイルド料理は ズバリ 「タコ刺し」である
タコには滋養強壮に効果のあるタウリンとやらが豊富に含まれているらしい
まァ これから迎える夏の暑さを思えば
今から夏バテ対策しておくのは賢明なことであろう
さすがのハードボイルド Ｍｒ．ブギーモーテルも
体が動かなければ そこらのアラフォーオヤジである
前置きはさておき
スーパーで仕入れてきた生たこ足
１本５６０円と なかなかの値段である
やれやれ これなら居酒屋でもよかったな
さっそく削いでゆく
根元の部分は薄く 中間部分以降は 吸盤を残しブツ切りにすると食感が変わって楽しい
包丁の切れ味が悪くなってることに 今更気付く
そろそろ 磨ぎに出さないといけないな・・
盛り付け
ワカメはさっと塩茹でした上で冷水に晒し
キッチンペーパーで水気を取っておくのがポイントである
そうすることで ワカメがタコの水っぽさを適度に吸ってくれるだけでなく
一緒に食うことで コリコリ感にシャキっとしたアクセントをつけてくれるわけだ
コリッとシャキッの粋なセッションである （この表現に特に意味は無い）
ゴマ油塩に浸けて食うのが ハードボイルド流
ちなみにこれは 友人のＲ嬢からの情報提供によるもの
ハードボイルドつくレポでは 随時皆様からの情報をお待ちしているのである
合わせる酒は キリっと冷えた日本酒が定番だろうが
バーボンのロックでも悪くない
しかし盛り付けてから気付いのたが 一人で喰うには量が半端なく多い
ここでも後先考えないＯ型の性分が出てしまう
なるほど 足１本分で十分タコパができることを考えると
あながち５６０円という価格も 適正なのかもしれないな
このタコ刺し１品でもう腹が一杯
アゴも疲れた
他の料理が喰えねえ・・
こうして ハードボイルドの夜は今日も更けてゆく
余談ではあるが
玄関の紫陽花がすっかり色付いた
いよいよ梅雨本番である
容赦ねえ