へろー
たんたんだよー
またご無沙汰しちゃったね笑
前回の車購入からまともにブログ書いてなかった💦
まぁいいや
タイトルの通り、良いお年を！！
恐らく年内最後のブログになるかもね～
想像を絶するぐらい忙しいのよ～
多分人生で1番忙しい1年だったかな
1年を振り返るとさ
年始そうそう「株式会社 MISSING PIECE」を立ち上げた。
なので今月末が初の決算。
1月に会社を立ち上げたものの収入の母体となる店舗はまだ無く モジモジしたままでゴールデンウィークまで過ぎた
もちろんこの間は色々と譲渡に対して、譲渡後の準備などしててさ。
6月1日からラーメンショップを譲り受けた。
俺が高校生生の頃から何度も行っていたお店 、ざっと40年を超える歴史ある店。
俺は初代のマスターの頃に何度も足を運んでいたんだけど その後…
正直言ってクソ不味くなってたのよ
もちろんその状態で譲り受けたわけさ 笑
勝算があるから買ったのよ？
色々なら技法を使いどうにか昔の味に戻ってきたかな。
とにかくお店は忙しくさせてもらってる。
このご時世、美味いだけじゃ潰れちゃうラーメン屋事情。
だけど皆様のおかげで助かってます。
たまに暴言吐くようなヤカラもいるけど無視。
無視しても突っかかってくるバカモノは今の時代考えられないと思うけど首根っこ掴んで外に引きずり出す。
ガチね。
ガタガタうるせーやつは嫌いなのよ。
社長になろうが本質は変わらない。
なので嫌なお客さん来たら素直に嫌な顔する 笑笑笑
毎回、パートさん達に「顔っ！！！」って怒られてるけどさ笑
んでさ、味ね。
お店のガス台が4穴しかないのでどう足掻いても2本目のスープが作れない
もちろん前日からのタネスープも沢山取ってあるけど
どうしても閉店間際には薄くなっていて閉店時刻より少し早めに閉まってしまうことがある。
ここはどうにか年内に改善するつもり。
そんなこんなで6月から自店舗を持ち始動しましたよ。
一応今のところ苦しむことは無く快調に進んでいますよ。
いつどうなるかわからないけどね。
近年、ヘンテコリンな謎の胡散臭ラーメンショップが多発してるのでそんなところに食われん様にやっておきます。
一度も食べに行った事ないけど笑
ってかさ
自分の店になってから恐らくラーメン屋に行ったことないかも！
それだけ狂った様に忙しくて暇が無い。
そして恐らく俺は他店舗などは1ミリも興味がない。
来てくれたお客さんにだけ全力で接客！
あっ。基本俺はホールにいますよ。
朝4時前から仕込みして9時にパートさん来たらバトンタッチ！
クソ忙しい最中、ホールで常連さんとくっちゃべる！
それが楽しいのよ笑
と言いつつもちろんちゃんと動いてますからね！
そんなこんなでプライベートな事は近年変わらずですよ。
前回も書いたけど車を乗り換えましたよ
インスタで載せた写真かな？
こんな感じかSクラス。
想像の斜め上をいく車！
そしてわかっていたけど何をするにでも高い！！！
冷や汗出るぐらい高い
過去、トヨタ車ばかりの俺にはひっくり返るぐらい色々高い！笑
6倍ぐらい高い。
全て。
でも愛してるのよ！笑
今はこの相棒と過ごすだけで充実な毎日。
駆け足で年末までやって来た。
振り返ると仕事しかしてない。
プライベートはほぼ犠牲にして
否、犠牲ではなくてむしろ喜んでそうしてる。
こんなクソジジイが死ぬ気になってやれるなんてそうそう無い。
今しかない。
元気なうちに。
今はネット社会でグダグダうるせー事書かれたりする時代だけどさ。
俺はやはりアナログ人間な訳よ
ネットでグダグダいう様な奴らは所詮チン◯ス程度な人間！だと思ってる
書きすぎ？？笑笑笑笑
とは言え、店舗のインスタとかさ従業員のおねーちゃん達がやっていてくれて助かってるのも本音。
あと一年は何も余計なこと考えず無我夢中で走り抜けるだけ！！
クリスマスの予定？？
空いてるに決まってんだろーが！！！！
誰か誘ってね❤️
そんなお話でしたー
良いお年を！！！
