この日は燕市に
何かないかと検索してたら
以前 包丁を購入した所で
研ぎ直し体験ができるとの事で
包丁製造のメーカー？？
藤次郎へ＾＾
ナイフギャラリーには
沢山の包丁が展示されてます＾＾
３０～４０分ですが
研ぎ方の基礎を教えて頂きました＾＾
研ぐ前と研いだ後では
素人の私が研いでも
切れ方が違いましたね＾＾
終わってからは
職人が仕事している所を
見学して
帰りは
多分殆ど使わないと思いますが
研ぎセットを
つい購入しました（笑）
良い包丁は研いだら
切れ味が良くなる様な感じがしますが
安い包丁だったら
上手く研げない感じなので
安い包丁の
練習用に使いましょうかね（笑）