寒い季節には暖かい鍋！
北海道の冬は鍋ですよねーーー
「鍋」と言えば、色んな種類の鍋がありますね
それぞれ地元の鍋があると思いますが、北海道と言えば
「石狩鍋」「かに鍋」「たら鍋」「ホルモン鍋」などなど様々な種類の鍋が
あると思いますが、今回自宅で鶏のたたき鍋に長芋のすりおろした
「とろろ」をかけて食べました。
醤油味の汁に鶏のたたき
この状態で上に、「とろろ」をかけます
味がまろやかになり、あんかけみたいな感じになり
とても美味しいです。
塩ベースの汁でもやってみましたが、これも美味しく頂きました。
是非、やってみてください！
おそらく全国の何処かでこのように食べている所があるのではないでしょうか？
長芋自体には癖がないのでいいのかもしれませんね。
冬の鍋、皆さんの家ではどのような鍋がありますか？
お家鍋！どのような鍋でも美味しく食べる事が出来ればいいですね！
昨日、ラーメン千寿へ行ってみた。
味噌ラーメンが美味しい店！
入口の看板
この日は、とても寒く味噌ラーメンを食べてほっこりしたくなる気分。
店は少々分かりづらい場所にあり、意外と屋外の看板も判らないかも。
調度お昼時期だったのでお客が店外で並んでいた。
「あー、並んでるー。でも待つ事にするか！」
「外は寒いし、味噌ラーメンで温まろう」
そんな気持ちで待っていると、店員さんから「お待たせしましたー」との言葉が！
店内へ入りテーブルへ座ると、「相席になりますが大丈夫ですよね？」
店員さんが聞いてきた。
「問題ないですよ」 そう答え、味噌、麺固めで！と注文！！
味噌ラーメン
文句無しの一杯！
非常に美味しい味噌スープなり！
満足のいく一杯！ 味噌ラーメンここにあり！
味噌スープは見た目濃厚に見えますが、食べると意外にあっさりとして
されどまったりとして・・・
しつこさのない美味しい一杯でした。
場 所 札幌市中央区大通西8-2-39 北大通ビル B1F
営業時間 11:00～19:30（L.O.）
定 休 日 日曜日
お昼時は、近間のサラリーマンで並んでいると思いますが
是非ご賞味あれ！！
今朝は大寒波のおかげで、とても寒かった！
日中もマイナス気温のままで風もあり、体感気温はさらに寒く感じた。
真冬並みの装備が必要な日であった。
更に、夜中から大雪になるような天気予報の話！！
「これはいかんなー」
雪が積もれば除雪もやらねば！
歩道にも雪が積もり歩きにくくなるだろう・・・
そう思い冬靴の事を考え
Dannerのブーツをチョイス
来春までの冬期シーズン！今期はこれで長靴替わりおねがいしまーーーす！
多少小さめに作られているようで、26ｃｍなのだが27ｃｍを買いました
試着したから大丈夫！見た目も問題なし！
これで、雪が降っても大丈夫！！
最近の雪は水分が多くて、ビチャビチャなもんで・・・
北海道の冬もここ数年はパウダースノーから湿った雪に変わってきている。
これも地球温暖化の影響なのか？
今年は、何処か異常なようで11月初めから雪が降っているような状況！
60年ぶりだとは天気予報で話してはいるが本当なのか？
なにせそんな前には生まれていないし・・・
何が地球環境に影響させているのか？
それは、人間の生きる術すべてが地球と言う自然に多大な影響を
及ぼしていると思うけどね！
札幌中央区たぬき小路通りにある、ラーメン店の「喜来登」
ネギ山盛の状態で出てきます。
味噌ラーメン
メニューは、味噌・塩・醤油の三種類！
食べる時の注意として、最初に下のほうからかき混ぜるようにすること！
そのまま食べると薄い味に感じます。
下から持ち上げて混ぜると味噌が混ざり美味しく食べれます。
自分はいつも麺固めにして頼んでいます。
麺のコシ、スープが麺に絡みとても美味しい！
味噌味のスープも美味しい！
でも一つだけ自分には残念な部分があるのです。
これは、人それぞれの意見だからなー・・・
自分はスープがもっと熱ければ良いと思っている。
店側の作り手が何かしら理由があり今のようになっていると思うが・・・
ネギを周りに崩し、どんぶりの底からラーメンを混ぜると味噌スープの濃さが均等になる。
札幌市中央区南2条西6丁目3狸小路内
「喜来登」 営業時間 11：30～22：30
定休日木曜日
北海道へ来た際は、是非北海道らしい美味しい味噌ラーメンを食してみてください。
店 内
店内に貼られた色紙など
ここ数日、深夜食堂にはまり見ている。
シーズン1～4まで見続けている。
東京新宿のとある所が舞台なのであろう・・・
食堂へ来る様々な人の人間模様がとても面白い！
そのお蔭で睡眠不足になっている状態である。
何気ないありそうな出来事の内容なのだが、マスターの雰囲気が良い
持ち味を出しているのだろうな。
どことなく裏がある様な存在感のあるマスター
マスターの過去などが全く露呈せず、顔の傷もどうしたのか不明のままだが
それもまた良いのであろう・・・
深夜食堂シーズン5始まらないかなーと願う自分でした！
今朝のテレビで、熊本地震による熊本城の損害！
復旧に20年かかるようだ！
数年前に、2度熊本城に行った事がある。
被害前の熊本城の石垣はそれはそれは見事な物であった！
被害前の熊本城はこちら
一日も早い復旧を願います！
天守閣から一望
今日、明日と本当ならば紅葉真っ盛りであったろう
しかし、先日初雪が降り気温も下がり、紅葉は途中で終わってしまった！
緑から赤や黄色に変色する木々が、変色の途中で葉が落ちてしまい
楽しみにしていた色とりどりの紅葉の山々を・・・
今年は残念ながら途中で終わってしまい、秋を満喫出来ず！！
数年前から、春も秋も北海道から消えているように感じる
う感じている人達は多いことであろう・・・
山での初雪観測は通常だが、今年は平野部で初観測となった年で
私が生まれてからの観測では初めてのことであろう！
地球温暖化と騒がれ、二酸化炭素削減と提唱し
何に対しても
ecoと言う言葉が使用される時代！
そんな事よりも、昔に戻れば良いんじゃないの？
そう考える自分であります！
17日(月)
今日は某メーカーの開発部へ行くことになっており一路、岩手県花巻空港へ
飛行機などの都合で時間はたっぷりとある！
世界遺産の平泉へレンタカーでGo！！
中尊寺案内看板
10年前にも一度訪れた事もあり、当時はまだ世界遺産ではなく・・・
金色堂は撮影禁止なのでありませんが、中に飾られている黄金のお釈迦様！
とても素晴らしいものですよね。何度見ても驚かされる当時の技法！
月見坂への入り口
非常に急な登板坂！ とても大きな杉の木がそびえ立ち並ぶ風景！
北海道ではとても見れる風景ではなく・・・空気感の違いが良く判ります！
素晴らしい風情のある場所です。
仕事の要件も終わり一路盛岡へ！
盛岡駅
夜の食事へと
南部藩長屋酒屋 http://marutomisuisan.jpn.com/nagaya-nanbu/
カウンター席には、河童が一人で飲み佇んでいました！（写メを取り忘れた）
さんさ踊りを披露してくれる
店員さんもとてもよく良い店です。 料理も美味しく、酒も美味しく！
さんさ踊りの様子
翌日は、午後の飛行機にて北海道へ戻ります
昼食をとる店を探しながら時間潰しに街中を散策！
今日のお昼はここに！！ http://www.sawauchijinku.com/
ももどり食堂駅前です！！！！
元気の良い店員さん達良いですねー！ 常連さんも多いですね！
私の食べたのがこちらです
からあげ定食です！ 半分のからあげもあるのですが、そちらで十分でした！
柔らかくとてもジューシーなから揚げでした！
今回は、夜、昼と良い店に恵まれました。
お腹も膨れ、北海道へと帰ってきました。
盛岡なら、冷麺、わんこそば、せんべい鍋と多々名物料理はありますが
そんな中今回は別な物をチョイスしてきました！
珈琲酎4日目
上に３粒の珈琲豆を残し、残りは全て下に落ちました！
色も珈琲色になり、明日にでも瓶に入替え味見をしてみまーーーす！
次は、珈琲豆の種類を変えて作ってみましょう！
味に違いも判り、珈琲酎に適した豆を選定することも出来るでしょう！！
次に、ブロッコリースプラウトでーーーす
左が昨日、日に当てた物です！緑色に変わり育っています
右は、今朝囲いを取ったばかりな物です！
まだ、光合成もしていないので緑色になっていません。
明日には色が着いて今よりも大きく育っていることでしょう！
もう数日すると食べれる大きさに育つと思います！！
