もうすぐバレンタイン♡
と、いうことで、
ハートフレンチでチョコレート色とピンクの組み合わせにしてみました♡
しかし。
会社の先輩「今回のテーマは
サーモン？
(´◡͐`)」
…その週末は、一緒にサーモン三昧な居酒屋のコースを食べに行くことになっていました。
と、言う訳で、
今回のカラーチョイスは失敗！！
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ずーーーーっと餃子が食べたかった。
「マツコの知らない世界」の餃子の回でその欲求はピークに達し、遂に餃子パーティーを開催。
レシピは番組を参考にした。
✳︎モランボンのもち粉入りの皮を使用。
ナフコで入手。後日、近所の成城石井でも発見！確かに厚手だし包みやすい。
✳︎白菜は塩もみして置いた物を使用。
テレビでは「浅漬け」を使用していた。塩もみしただけでも美味しかった。
✳︎つけダレは、酢にコショウを引くぐらい入れたやつ。
そして
✳︎大葉をいれてしそ餃子に。
餃子100個に対して20～30くらい？入れたが、もっと入っててもよかった。
✳︎種＋エビ＋枝豆
枝豆をもって入れてもよかった。
✳︎種＋枝豆＋チーズ
おいしかったけど、なくてもよかった。
焼きの工程
✳︎油を敷き、餃子を浜松餃子風にしきつめる。
(強火)
✳︎焦げ目がついたら、餃子の半分位まで水をいれフタをする(強火)
✳︎水がなくなりかけたらごま油を回し入れる
(強火)油が飛ぶので気をつける
✳︎油がなくなるまで焼いたらお皿をかぶせてクルッとひっくり返して
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完成！
なかなかうまくできました。
酢コショウのつけダレもおいしかったー。
次回は、今回よりもおいしくつくる！！
