上海の家庭料理♪腌篤鮮♪イトシ夫が買ってきた食材で大好きな腌篤鮮(上海語でイトシと発音)を作りました あまりのおいしさに三杯も食べちゃった お腹パンパン タケノコの出回る季節に作るスープで、材料はタケノコ、咸肉(塩漬け豚肉)、鲜肉(豚肉)、百叶结(豆皮という湯葉を結んだもの)の4つだけ 今日夫が骨付き豚肉を買ってきたので、臭み取りに生姜とネギも入れました(多分邪道な作り方) 上海にいた時、お友達の家でご馳走になり感動したのを思い出しました タケノコの香りがたまりません