バスペールエールを1パイント
中華に合うイギリスのビールですね。
◆お通し
牛肉の何かとカシューナッツの砂糖何とか(酔いすぎて・・・)
両方スパイシーな味付け、牛肉は八角、ナッツは五香紛かなぁ。
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◆四川 よだれ鶏 |
これ、抜群でした。
もうよだれじゅるじゅるのソース、柔らかい骨付き鳥といいウマー。
裏側にあるパクチーもアクセントで◎
◆水だこ さわやか花山椒あえ
にゃはー
たまらんやつー
◆海老芋 蝦子揚げ 上海蟹のみそ
食べたかったお料理の一つ。
大人のフライドポテト！
上海蟹のみそと魅惑の組み合わせ。
しあわせー
◆酔っ払い蟹
上海蟹の紹興酒漬け
食べたかったお料理！！
抜群のうまさーー
●紹興酒
このボトルとデキャンタ*2とグラス1をいただきました。
飲みすぎチン
◆大鰐温泉もやしのからすみ掛け
当日のおすすめ
食べたかった大鰐もやしもいただけました。
ばりうまし！
◆四川名菜 鴨胸肉香味醤油揚げ 塩卵がらめ
鴨胸肉と塩卵の絶妙なる組みあわせ。
悶絶必死のうまさのハーモニーは確実にワインを欲する一品ですな。
どえらいうまさでした
◆叉焼メロンパン 濃厚卵黄とトリュフ
まず叉焼メロンパンってなんだって話ｗｗ
メロンパンの中に叉焼の餡が入っています。
そこに揚げた黄身にトリュフ
さらに追いトリュフ
パン粉とシナモンをつけながらいただきます。
何たるエロさ。。。。
セクシーすぎるビジュアル
面白いのは口に入れる分量によって味が微妙に変わるところ。
一個食べても、ずっと新鮮な気持ちでいただける妙。
掛け算する具材が多すぎて自分の味覚の域を遥かに超えていきました。
◆台湾名物 からすみ土鍋めし バジルの香り
和の要素もありつつしっかり中華でした。
抜群の香りとうまみ。
めちゃくちゃ美味しかった！！
全部美味しい、ハズレなしのお料理。
一月くらいで季節もの料理は変わるので、これは通わないといけないですなぁ。
次回は定番も食べてみたいと思うのでした。
ご馳走様でした
今日の一曲：
山崎まさよし / 中華料理