いや~
毎日×2強めの余震が良くありますなぁ
みなさん気を付けて下さいね
で…
全く関係ないケド
今朝松屋で飯食ってる時に
今更ながら自分の行動が気になった
それはね…
生卵の白い所を必ず取る自分が居るって事に…
別にあっても無くてもどっちでもいいのに取ってしまう
気になって調べてみたら
※これは『カラザ』と呼ばれるもので、卵白の一種。
鶏のおなかの中にはたくさんの "卵黄のもと"がつまっていて、それがだんだん成長し 毎日ひとつの卵を産み落とします。
卵黄が卵管を回転しながら下っていくときに卵白が付着していきますが、その時に最初に付着した卵白が、卵黄を回転させないように自分自身がよじれて支えています・・・これがカラザの正体です。
繊維状になっていますが、繊維ではなく濃い卵白の一種ですのでもちろん食べられます。
固くてかりにも"おいしい"とは言いがたいものですが、 卵黄を支えるという大役をはたしてくれたカラザ君、捨てずにお疲れ様と食べて あげましょう・・・。
だそうですよ!
これからはちゃんと食べてあげようと思います
やっぱりたんぱく質はしっかり摂らないとね…ピュ






