ごまの収穫

〜丹後先人継承 vol.11〜　

丹後人が「丹後の先人の知恵や伝統、言い伝えなどを継承していくため」に綴るブログです

これなんだか分りますか？

ごまの木です。

天日に干すと、「パチパチ」と音がしてゴマがはじって出てきます。

この写真のゴマに木には

「蛇の衣」がついていたとか(ﾟдﾟ)

この中にゴマが沢山入っている。

このゴマを綺麗なものとそうでないものと選別してゆきます。

ゴマは昔から「不老長寿の秘薬」といわれるほど栄養価が高いようです。

あと、美肌効果や抗酸化作用がある栄養素が豊富何ですが、表面がとても固い皮で覆われているのでそのまま排泄されてしまいやすいようです。

すりごまにして食べる方が栄養を吸収できると言うことですね。

是非皆さんも、同じゴマを食べるならすりごまにして食してくださいね！

（さゆりすと）

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