蓼藍さんとは16年目のお付き合い。
毎年3月の新月に種まきして
5月の1番刈は生葉染め、
7月には沈殿藍づくり、
10月に花が咲いて種を収穫して
また種を繋いでいます。
今では無くてはならない存在で
一緒に暮らしています。
そんな大好きな藍ちゃんのこと
簡単にまとめておきたいと思います。
藍の生葉染め
- 藍の葉と茎を分け、葉を洗います。
- ミキサーに葉と水を入れ攪拌する。
- ザルに晒しをひいて、生葉液を濾す。
- 濾した液に絹布を浸し空気酸化させる。
- 水に酢を入れた液に染めた布を浸し、水洗いし、乾かす。
沈殿藍の作り方
- 収穫した藍の葉を茎と分け、洗う。
- 葉がひたひたになるくらいの水に浸ける。
- 毎日葉の上下をひっくり返す。
- 葉が褐色になり、沈んできたら、葉をザルですくい取る。
- 消石灰を入れ、手つきのザルで空気を入れ込むようにガシャガシャと混ぜる。
- しばらくかき混ぜていると匂いが変わり、青い泡から白い泡に変わる。→終了の目安
- 一晩置いて青い色素（インジガン）を沈殿させ、上澄液をすくい取り捨てる→何日か繰り返して青い泥状の色素だけにする。
- 保存する場合は日に当て乾燥させる。
簡単ですみません。
今年は乾燥葉で灰汁建に挑戦しようと思います！
藍ちゃんよろしくね、
先人の知恵に感謝です！