昨日まで、実家の母が泊まりに来てました。
というのも、地震で半壊した家を、リフォームしているので、お風呂にも入れない状態だったので１０日間くらい避難してたんです。
なので、ぺタやコメを怠り気味でごめんなさい
母が帰ってしまって寂しさに浸る間もなく、今日はクッキングボーイズでお馴染み、是友麻希先生の『板前Kids』に子供を参加させてきました。
お友達が見つけてくれた講座で、子供の要望もあり受講させてみました。
最初は年齢的に上の子だけしか申し込み出来なかったのに、会場に着いて先生と話してたら、下の子たちも受け入れてくれることになり、急遽２人ともできるようになりました
メニューは[つみれ汁]と[おさしみ]
まずは、お米の研ぎ方から。
手の腹を使って丁寧に・・・
先生「冬の水の冷たいときに、指先だけで研いじゃダメですよ」と。
え？？？思い当たる節が・・・
つい笑ってしまったら
「笑ってるお母さんもいるけどね～
」って。
だって～手がジンジンしちゃうし～
でも、美味しく炊くためにはガマンしなきゃね
これからは、子供にしっかり研がせます
で、お米の研ぎ方を見守ったら、お友達と一旦退場
ずっと見ててもよかったんだけど、子供たちが緊張しちゃうかな～～と思ったのでぇ←ホントはおしゃべりしに行った
作った料理のおもてなしの時間になった頃、戻っていったらまだお料理の最中だったけど、鯵は見事に三枚におろされてました。今回は、キッチンバサミで三枚おろしにしたそうです。
つみれ用に、おろした身をたたいてるところを見てるとき、ついヤスカくんと圭くんがオクラをたたいてたのを思い出してました
←不純な親
あっという間に、２品が出来上がり、子供たちからのおもてなしタイム
上の姿盛りが兄。下のが妹作。
やっぱり女の子作の方がキレイかな？どっちもどっちだが・・・
つみれも美味しかったし、おさしみも脂がのってて美味でした
子供たちも、かなり楽しかったらしく、夕食に是非つみれ汁を作りたいとせがまれ、帰りに鯵を買って帰り、記憶を辿りながら、２人でつみれを作ってました
夏休みになったばかりだけど、もういい思い出を作ってあげられたので、あとは騒々しい毎日を耐えるのみ
頑張りましょう
あ、先生のお話だと、１０月にCBあるらしいです。
ヤスカくんもまたやってくれるかな～