皆さん、こんばんは！
最近はバタバタしてなかなかブログの更新ができていなかったんですが、心不全の方は大丈夫でしたよ！
用事が多くてバタバタしていただけなんですが、畑の収穫も少しずつ増えてきました。
月曜日は心臓の診察だったんですが、心不全の方は大きな変化もなく安定しているんですが、腎不全の方の数値は少し悪いままなので腎臓の方が今は要注意です（今週は金曜日に腎臓癌の診察があるので、大きな変化が無ければ有難いんですが…）
さて、
今年はキュウリの初収穫が半月ほど例年より早かったんですが、キュウリ自体もネットの頂上を越すほどの勢いで例年の７月中旬くらいの成長具合ですよ！
写真は１週間くらい前のスリスリきゅうりで１本スリスリしただけですが、今は１０本近くを一気にスリスリしています。
そして、
スリスリきゅうりに漬け玉子の漬け汁を合わせてみたんですが、いい感じのお味になってくれました！
↓↓↓
６/１８～６/２４の収穫です！
ナスは一番なりなので小さなうちに収穫してますが、普通に美味しく食べられます。ピーマンは初収穫です！
伏見甘長はボチボチ収穫しているんですが、シシトウは初収穫でした！ナスは一番なりではなく通常の収穫です。綺麗なナスが収穫できましたが、例年より一月収穫が早い気がしています。
最初は、
「白菜とモヤシの入った手作り麻婆豆腐」
の簡単盛り合わせプレートです。
冷凍してあったカット白菜とシンプルもやし炒めを具材に入れて冷凍ミックスベジタブルを彩りに加えています。
初めに中華鶏むねミンチと豆板醬をコメ油で炒めるんですが、野菜系の具材を一緒に炒めてやると油が飛び散りにくくなって一石二鳥です。
そして、最初の炒め時に粉末ガラスープと濃口醤油も一緒に入れて、濃い麻婆豆腐の素を作るような感じに作業すると失敗することがありませんよ！（甜面醤だけはあとで入れます）
そして、
「仙崎ちくわとウイニーの彩りもやし炒め」
のお手軽プレートです。
フジミツさんの仙崎ちくわをスーパーで見つけたので買ったんですが、蒲鉾は結構置いてるスーパーがあるんですが竹輪は珍しいですよ！やはり関西ではカネテツさんやヤマサ蒲鉾さんが強いです。
フジミツさんの練り物は甘味と柔らかさが程よいので、見つけると思わず買ってしまいます。
で、刻んだ竹輪の端だけ使って、ウイニー炒めやササガキごぼうの金平と一緒にシンプルもやし炒めと炒め合わせました。
最後は、
「仙崎ちくわとカニカマの玉子とじ」
のお手軽プレートです！
先程は刻んだ仙崎ちくわの端を使ってもやし炒めと合わせたんですが、今度は竹輪の真ん中の部分とカニカマを玉子とじにしてみました。
シンプルもやし炒めと冷凍カットホーレン草も具材に加えて、野菜たっぷりな玉子とじに仕上げました！
では、
最近は結構バタバタして更新が遅くなっているんですが、
料理の方も続けて紹介していきますので、
お付き合いくださいね。
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