どーもどーも田中常雄です。
すっかり寒くなり
、日も早く落ちて暗くなりますよね。
ところで新幹線出張のときに
売店で買いました。
兵庫県産最高級山田錦使用の限定純米酒
龍力 特別純米酒 昔の酒 （本田商店）
兵庫県の地酒です。
兵庫県加東郡特Ａ地区産山田錦１００％使用
精米歩合 ６５％
どーもどーも田中常雄です。
播磨地方で最大の氏子を抱える
魚吹八幡神社の秋祭りは、
屋台の数も播州の秋祭りの中では
最大の１８台の屋台と３台のだんじりが繰り出します。
魚吹八幡神社は応神天皇、
神功皇后、玉依比賣の命を祭神とする神社で、
２０２年（摂政３年）に、
神攻皇后が玉依比賣の命（神武天皇の母・海の神）を祀り、
敷島宮と号したことがはじまりと伝えられています。
魚吹八幡神社のだんじり巡行
「光と風と緑の憩いの
吉備サービスエリア上りで
名物の
ジャンボ大たこ焼きを
いただきました。
本当にでっかかったです。
あと、天ぷらもおいしそう～
どーもどーも田中常雄です。
過ごしやすい気温で気持ちいいですね。
まさに行楽の秋！
今回は広島出張で行った
流川のど真ん中にあるお寿司屋さん
「おゝ井 」に行きました。
ここはなんと大阪ミナミの
「すし処 錦 」の大将のお友達のお店らしいです。
以前に、錦で名刺を頂戴し、
広島出張の際にはぜひとも行ってみようと思っていました。
そして叶いました。
広島といえば穴子がおいしいんですよね。
煮穴子はふんわりやわらかく、
口の中でとろけて行きます。
赤貝は見事です。
麗です、プチプチしています。
エビ。これも塩で。
おいしかった
ごちそうさま
おゝ井すし
広島市中区流川町１－１４
０８２－２４５－３６９５
どーもどーも田中常雄です。
日が落ちるのも早くなりましたね。
そろそろ熱燗の季節がやってきました。
秋は少し寂しいですね。
最近、お店のプロデュースを頼まれるので
気になるところは、
儲かるお店。
商才とは・・
いかにお客様のことを考え、
お客様を満足させられ、
それを価格に転化できるか。
自分のことを中心に考えても駄目だし、
お客様の言いなりでも駄目。
そのバランス感覚をいかに持てるか。
が大事ですよね。
すし職人の場合、
お客の目の前でスピーディに
寿司をにぎって提供する。
手際のよさや、
お客との会話のセンスも求められる。
立ち仕事なので、
体力も必要・・・
そして先日お寿司も頂いてまいりました。
握りは
イカ
トロ
白身
白身
ウニ
イクラ
赤貝
穴子
エビ
お料理に
鯛のあらたき
カレイのから揚げ
を頼みました。
握りはシャリがたってて
ふんわりしていて
ネタがキュッっとしまってて
絶妙でした。創作ですね。
お酒は獺祭を頂きました。
何より大好きなお酒
獺祭
やぁ～お寿司にあいます！
写真はまたのせます。
田中常雄でした。
日が落ちるのも早くなりましたね。
そろそろ熱燗の季節がやってきました。
秋は少し寂しいですね。
最近、お店のプロデュースを頼まれるので
気になるところは、
儲かるお店。
商才とは・・
いかにお客様のことを考え、
お客様を満足させられ、
それを価格に転化できるか。
自分のことを中心に考えても駄目だし、
お客様の言いなりでも駄目。
そのバランス感覚をいかに持てるか。
が大事ですよね。
すし職人の場合、
お客の目の前でスピーディに
寿司をにぎって提供する。
手際のよさや、
お客との会話のセンスも求められる。
立ち仕事なので、
体力も必要・・・
そして先日お寿司も頂いてまいりました。
握りは
イカ
トロ
白身
白身
ウニ
イクラ
赤貝
穴子
エビ
お料理に
鯛のあらたき
カレイのから揚げ
を頼みました。
握りはシャリがたってて
ふんわりしていて
ネタがキュッっとしまってて
絶妙でした。創作ですね。
お酒は獺祭を頂きました。
何より大好きなお酒
獺祭
やぁ～お寿司にあいます！
写真はまたのせます。
田中常雄でした。
どーもどーも田中常雄です。
朝晩は寒すぎて風邪をひきそうです。
あわてて長袖のパジャマを出してきました。
ところでごぼう茶最近とてもはやっていますね。
最近不規則な食生活なのでちょっと見直すために
先日、ごぼう茶を作ってみました。
食物繊維が豊富なごぼう茶で便秘解消そのほか、
ごぼう茶にはカリウム、リン、アルギニン、アスパラギン酸などの
成分が含まれます。
ごぼう茶の作り方
1.水洗いをして泥を落とします
2．ピユーラーでごぼうをささがきにします
3．半日天日で乾燥させます。
4.フライパンで10分煎る
5．煎ったごぼうを急須にいれます水にさらすとアクが抜けますが、このアクはサポニンという成分でコレステロールを分解排泄してくれる働きをしますので、アク抜きはしないようにしましょう。
ごぼう茶の効用には、便秘解消にも非常に優れています!!
便秘も大人ニキビを悪化させる原因の1つです!!大人ニキビをケアすると同時に便秘解消も心がけましょう!!
しかし半面、弊害もあります。
・ごぼう茶はアクが強いので、アレルギーがある人にはおススメしません。
・ごぼうに含まれる食物繊維は腸に良さそうだと思いませんか？実は、繊維の荒いごぼうは、腸壁を傷つけてしまいます。特に潰瘍性大腸炎の炎症の起こっているひとは注意が必要です。
以上、メリットもデメリットも頭にいれながらうまくやりましょう。
田中常雄でした。
朝晩は寒すぎて風邪をひきそうです。
あわてて長袖のパジャマを出してきました。
ところでごぼう茶最近とてもはやっていますね。
最近不規則な食生活なのでちょっと見直すために
先日、ごぼう茶を作ってみました。
食物繊維が豊富なごぼう茶で便秘解消そのほか、
ごぼう茶にはカリウム、リン、アルギニン、アスパラギン酸などの
成分が含まれます。
ごぼう茶の作り方
1.水洗いをして泥を落とします
2．ピユーラーでごぼうをささがきにします
3．半日天日で乾燥させます。
4.フライパンで10分煎る
5．煎ったごぼうを急須にいれます水にさらすとアクが抜けますが、このアクはサポニンという成分でコレステロールを分解排泄してくれる働きをしますので、アク抜きはしないようにしましょう。
ごぼう茶の効用には、便秘解消にも非常に優れています!!
便秘も大人ニキビを悪化させる原因の1つです!!大人ニキビをケアすると同時に便秘解消も心がけましょう!!
しかし半面、弊害もあります。
・ごぼう茶はアクが強いので、アレルギーがある人にはおススメしません。
・ごぼうに含まれる食物繊維は腸に良さそうだと思いませんか？実は、繊維の荒いごぼうは、腸壁を傷つけてしまいます。特に潰瘍性大腸炎の炎症の起こっているひとは注意が必要です。
以上、メリットもデメリットも頭にいれながらうまくやりましょう。
田中常雄でした。
どーもどーも田中常雄です。
今日はまたカラッとしたお天気で
過ごしやすかったですね～
んな日はなんか遠くへ出かけたくなります。
しかし、仕事です。
あるビルのエントランスの
プロデュースをさせて頂き、
こんな風に飾ってみました。
照明をあてると尚素敵になりました。
お近くにお立ち寄りの際はぜひ。
どーもどーも田中常雄です。
やっと涼しくなってきましたね。
今日は、老舗の酒蔵に取材で
おじゃましました。おいしい
お酒がズラリと並んでました。
ところでこうゆうのがあるらしいです。
2012年 （2012/01/01～2012/06/30)
上半期 日本酒ランキング
第一位 十四代（じゅうよんだい） 山形
第二位 越乃寒梅（こしのかんばい） 新潟
第三位 田酒（でんしゅ） 青森
第四位 飛露喜（ひろき） 福島
第五位 獺祭（だっさい） 山口
第六位 磯自慢（いそじまん） 静岡
第七位 緑川（みどりかわ） 新潟
第八位 久保田（くぼた） 新潟
第九位 伯楽星（はくらくせい） 宮城
第十位 八海山（はっかいさん） 新潟
わたしが好きなのは獺祭（だっさい）山口県の大吟醸蔵です。
獺祭（だっさい）」の
原料米は酒米で最も良いとされる
「山田錦」 を100％使用しています。
なんともいえないコクと旨みがあります。
もうやみつきになります。
田中常雄流の飲み方はグラスまで冷やして飲みます。
田中常雄でした。
やっと涼しくなってきましたね。
今日は、老舗の酒蔵に取材で
おじゃましました。おいしい
お酒がズラリと並んでました。
ところでこうゆうのがあるらしいです。
2012年 （2012/01/01～2012/06/30)
上半期 日本酒ランキング
第一位 十四代（じゅうよんだい） 山形
第二位 越乃寒梅（こしのかんばい） 新潟
第三位 田酒（でんしゅ） 青森
第四位 飛露喜（ひろき） 福島
第五位 獺祭（だっさい） 山口
第六位 磯自慢（いそじまん） 静岡
第七位 緑川（みどりかわ） 新潟
第八位 久保田（くぼた） 新潟
第九位 伯楽星（はくらくせい） 宮城
第十位 八海山（はっかいさん） 新潟
わたしが好きなのは獺祭（だっさい）山口県の大吟醸蔵です。
獺祭（だっさい）」の
原料米は酒米で最も良いとされる
「山田錦」 を100％使用しています。
なんともいえないコクと旨みがあります。
もうやみつきになります。
田中常雄流の飲み方はグラスまで冷やして飲みます。
田中常雄でした。
どーもどーも田中常雄です。
ＭＯＷ期間限定のカプチーノ味。
コーヒーアイスには、ダークロースト
(極深煎り)したアラビカ種豆（ブラジル産・グァテマラ産・コロンビア産をブレンド）を、高圧で抽出したエスプレッソコーヒーを使用しています。焙煎の香りと、コーヒーの心地よい苦味、深い味わいをお楽しみいただけます。ＭＯＷより。
なんともいえない大人の味？
秋の味？おいしかったです。
ＭＯＷ期間限定のカプチーノ味。
コーヒーアイスには、ダークロースト
(極深煎り)したアラビカ種豆（ブラジル産・グァテマラ産・コロンビア産をブレンド）を、高圧で抽出したエスプレッソコーヒーを使用しています。焙煎の香りと、コーヒーの心地よい苦味、深い味わいをお楽しみいただけます。ＭＯＷより。
なんともいえない大人の味？
秋の味？おいしかったです。
