ブログを見に来てくださり
ありがとうございます
今日の天気予報
晴れ
最低気温 ８℃
最高気温 １９℃
今日は朝から晴れ～♪
気持ちのいい１日になりそうです。
昨日のどしゃ降りはなんだったんだろう┐(´д｀)┌
筍と昆布の味噌煮
今年４本目の筍♪
スーパーの店頭に並ぶと買わずにいられません(*^^*)
氷見産のものが並んでいたので今年もブログに書いておこうと思います。
だいたい３０cmくらい。
洗って数枚の皮を剥いで先端を切って。。。本当は丸々鍋に入れたらいいんでしょうけどそんなに大きな鍋は持ってないので半分に切ってあく抜き。
うちでは少しのお米と唐辛子🌶️を入れます。
アクを取ったら食べやすいサイズに切りひたひたの水を入れ、みりん・酒・砂糖と味噌・昆布を入れて煮込みます。
この昆布と味噌がミソ！ (^.^)
富山県で筍の煮物といえば味噌味です。と、思っていたらどうやら県西部地域特有らしいです。
下に敷き詰めてた昆布が煮てる間にかき混ざる。
味が浸みる頃には昆布もトロトロに(*^^*)
このトロトロ昆布がたまらんが～♪
(⌒0⌒)ｂ
今年４本目の筍。 頂きます🙏
今日も最後までお付き合いくださり
ありがとうございました