ブログを見にきて頂き ありがとうございます
今年も氷見沖で『ながらも』漁が解禁になりました！
店頭に並ぶのは１、２ヶ月間程。
早速買ってきました
『ながらも』の正式名称は
『アカモク』（ホンダワラ科海藻）
まずは水で洗います。
こうやって見ると本当に海藻です
その後サッと茹でます。
この時一瞬で鮮やかな緑色に変わる瞬間が楽しみ～♪
パー！っと
これこれ！
綺麗でしょ～
ぬめりがあるので泡がすごい！
茹で上がった ながらも は別物です。
包丁で細かくたたき、
味を付けて出来上がり♪
お酢と醤油を少しで味付けた酢の物にして超さっぱり。
めかぶ のようなとろみと ながらも のシャキシャキ食感がたまらない
この時期だけの海の恵みです✨
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今日は関東でも雪が降ったようですね。
そちら方面の方々は大丈夫でしょうか？
雪に慣れていないことでしょうから、気を付けて下さいね。
こちらは今夜からまた暴風雪、大雪の予報が出ています(*_*;
今日は時折太陽も出ていたのに💧
また嵐の前の静けさだったのでしょうか。
今は先日のような事態にならないように祈るだけです
今日も最後までお付き合い頂き
ありがとうございました