ブログを見に来て頂きありがとうございます春になると食べたくなるものと言えば。
山菜？
富山県だから、ほたるいか？
私は『筍と昆布の味噌煮』
作ってみました(*^^*)
徳島県産の筍。
結構重くて980円でした。
皮を剥いで半分に切り（こうしないと鍋に入らない
）
）米ぬかと唐辛子を入れアク抜きをし、
串が通るまで煮ます。
今回は米ぬかがなかったのでお米を入れました。
煮アク抜きが出来たら適当に切って
味噌、みりん、酒、砂糖、昆布を入れて煮ます。
この時期スーパーに行くと、
筍の横には必ずこの昆布が売られています。
あとは味がしみるまでコトコトコト。
出来ました～♪ヽ(´▽｀)/
昆布のとろとろがたまらん(=^ェ^=)
茹ただけの筍の柔らかい先端はサラダに。
はまってる自家製玉ねぎドレッシング！
めちゃ旨い。
春の筍づくしの出来上がり！
いただきま～す
最後までお付き合い頂きありがとうございました