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寒～い日が続く毎日。
今日も冷たい風と雪ですよ（ ´(ェ)｀）
こんな日はコトコト煮物が食べたいですね。
ぶり大根作ってみました(-^□^-)
まずは鍋に大根を入れ、くしが通る程度までコトコト煮ます。
その間に、沸騰させたお湯にぶりのあらを入れてサッと湯通し。
ボールに入れてきれいに洗います。
大根の入った鍋にぶりあらとしょうがのスライスも入れて。
酒・砂糖を入れて
あくを取るためにキッチンタオルをかぶせ、コトコト煮ます。
ある程度火が通たら、
しょう油、みりんを加え味をしみこませる為と
あくを取る為に新しいキッチンタオルをかぶせます。
あとは、味がじっくり浸み込むまでコトコトコト．．．
出来ました！
ぶり大根☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
こちらでは、ぶり大根と言えばぶりのあらを使います。
先日それが当たり前じゃない！と知りビックリ！！(ﾟoﾟ〃)━━━!!!
ぶりあら使うと
身がふわふわとろ～んで美味しいですよ～♪
明日もいい日になりますようにﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ