暮れゆく空を眺めながらの夕食
蚊に愛され過ぎてしまうかみさんは
肌にかける
スプレーをお借りしつつ
外の席でディナーを楽しむことに
有機野菜のゼリーのアミューズから始まり
知識が豊かな安次富さんと相談しつつ
アラカルトでメニューを選びました🎶
2皿目は
沖縄の高級魚とカプレーゼのサラダ
自家製バジルソースで。
基本的に、野菜は自家農園、時期的に無ければ
沖縄県内から、どうしても無ければ本土からと
地球に優しい食材調達
2皿目は、きのこのリゾット
リゾットに使われる米はイタリアの３年米とか。
日本の古米と違って、割れたりしないらしい。
そして大粒。
シェフの技が光り、全く日本米と変わらない
イメージ🌾
ブイヨンとチーズのマリアージュはコクがあり
ポルチーニまで入って香りも高い。
パンは沖縄で大人気なパンだそうです(*^^*)
赤いのはトマト入り
僕は3個も楽しみました🥰
さてメインはオマール海老に鮑のプレート
これはこれは忘れられない味
火加減が最高で、オマール海老と鮑が
喜んでいた
もちろん僕らも。
