皆様、今日は高松は台風がやってきます！
私もゆっくりしている場合じゃないんですけどね・°・(ノД｀)・°・
ところで、最近の｢たも屋」で人気の「かすうどん」
元々は、大阪で以前からあるポピュラーなメニューです。
しかし、これがいい「かす」ともなるとなかなか無いのが現状なんです。
今「たも屋」でお客様に楽しんでもらっている「かすうどん」は探しに探した太鼓判付きの「かす」なんですよ
それがこれです。
「かす」と言っても天かすではなく、牛のホルモン(小腸)を無駄な脂が抜けるまで素揚げすると高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりの美味しい「かす」が生まれます。
うどんのつゆと「かす」が出会うと上品な旨さと奥深い味わいが迫って来ます。
食べてみないと分からないと言われる方がいますが、ホントに食べないとこの良さは解りません
なので、まだ食べていない方は是非とも「たも屋」のダシとかすのマリアージュを体験してみてね♪♪
TVチャンピオン讃岐代表「たも屋」