今年は、フラワーフェスティバルの初日はザーザー雨で、パレードはやってましたが、残念ながら見るのは断念することにしました。
遅めに家を出て、市内での用事を諸々済ませて、今年は「ホテル法華クラブ広島」へチェックイン。
少しゆっくりして、夜は「時喰一具(ときじきいちぐ)」さんへ。
去年はそのお師匠さんのお店「山人(さんと)」さんでお食事。
お出汁のおいしいお店で、盛り付けの美しさやお料理メニュー等、とてもわくわく感が高まります


まずはお通しです。
かにのジュレで、しっかりとお出汁の効いたお味でした。

お刺身のお造りですが、しょうゆではなく、添えられているのりでいただくとのこと。
へー・・・これは!なんという新食感。 おいしかったです。
お作りの盛り方は、お店によって違いますよね。それも私の中では、密かな楽しみです。

前菜盛り合わせです。思わず「わーっ」って声が出てしまいました。
これで1人前で、夫の分は左側にそのままお皿は繋がってるので、見るだけで圧巻です。

パンダをよけると、干し柿とクリームチーズの和え物だったかな、クリーミーでもあっさりとした味でした。

他にもシシ肉のタレ焼きや、紅はるかの天ぷら、桜えびとジャガイモのかきあげ・・・等いただきました。
日本酒もこだわりのお酒でしょうか、いろいろあって、日本酒好きの夫は、どれにしようかと悩みながら、4種もいただいてました。ほろ酔いで楽しそうでした

最後の締めは、天然鯛の潮出汁にゅうめんです。 にゅうめん好きなんですが、こういうお店のメニューにあるとは。
うれしかったです


一具さんの取り皿です。

来年はどうする?なんて、鬼が笑いそうな会話をしてる我が家です。


来年は50回目のようです。
第1回目からの花の塔の写真が飾られていました。
