まことに度々食卓にのぼる鯛のアラ炊き！
スーパーの鮮魚売り場を通ると、刺身の後は鯛のアラだ？👀“”“
家内の親父さんが魚市場勤務の影響か・・・とはいっても現場作業はしていない。
多分義母の影響なのだろう。
魚の講釈が始まると、黙って聞く以外に手がない状態・・・呆れながら毎回聞いている。
義母の仕込みだけあって、魚料理は上手い。
特に鯛のアラ炊きは絶品、醤油、砂糖、お酒、生姜・・・絶妙なバランスで炊き込まれている。
『あら・・・鯛の鯛よ！』👀“”“
どうもエラの近辺にあるらしい？
昔は【鯛中鯛】と言われ、縁起物で有ったようだ。
『なにか、良いことあるかも・・・』だと・・・
ははは・・・そろそろ何か良いことあっても良いころだが・・・
これだけ、長生きすれば・・・良いことずくめなのかも知れない！
『あなたも骨をせせるの上手くなったわね！』と笑う。
ははは・・・見事に舌と歯で、骨と肉を区分けする術が上達したようだ！
また1～2か月中には・・・鯛のアラ炊きが出るだろう！
ははは・・・困ったときの鯛のアラ炊き・・・美味しなり。(*^▽^*)