ピノ・ノワール

ロマ二・コンティなどブルゴーニュ地方の

最高級ワインで使われる品種

栽培に適したテロワールは

雨が少なく

冷涼な土地でも十分な日照り

排水性と保湿性の高い石灰岩土壌

栽培の条件が厳しいー！

カヴルネ・ソーヴィニヨンやメルローと違って

他の品種とブレンドすることがほとんどなく

ほとんどが単一品種で造られるそうです

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