woo'sグルメ Vivant in Paris ( 自然派ワインのビストロ )

暑いので夏バテに注意

今日はパリのビオワインのビストロ　Vivant を紹介します

オデオンの 「 クレムリ ( La Cremenie ) 」 、

パッサージュパノラマの 「 ラシーヌ ( Racines ) 」 を手がけた

自然派ワインの先駆者、有名人のピエール・ジャンク（Pierre Jancou) 氏 ( 左の方です偶然遭遇 ）

の一番新しいレストラン 「 ヴィヴァン ( Vivant ) 」( パリ10区 ）。

隣にはヴィヴァンワインバーもできました

シェフにステラマリス出身の日本人を迎え、以前に増して素晴らしい洗練された料理

（ 現在はフランス料理 ）を供しています。

店内はタイルの鳥のデッサンが印象的なのですが、実は１９０３年に小鳥屋としてオープンしていた場所とのこと。

そんな場所をみつけてレストランにした

ピエールさんの趣味の良さを感じます

では料理

まずはアミューズのガスパチョスープ

ブータンノアールとイカ

夏らしいお豆と野菜のリゾット ( 絶品でした ）

鴨と野菜のソテー

白身魚と野菜のソテー

いちごとクリーム

タルトタタン

隣のワインバーでは美味しいチーズもありますよ

パリらしい一軒ですね

ＷＯＯ

『 夏野菜スープカレー 』

実家から夏野菜が大量に届きましたー

キュウリに、オクラに、トマトに、アスパラ

枝豆は今が旬の 『 湯上り娘 』

どれも大きくて新鮮

早速、夕飯は夏野菜たっぷりのスープカレーに

鶏肉は焼き目を付けてじっくり煮込むと、

ダシがたっぷり出て、身はほろほろに

バター風味のサフランライスがまた合うー

美味しすぎてお腹いっぱい食べ過ぎました

『 夏季休業のお知らせ 』

誠に勝手ながら夏季休業のため、

８／９ ( 金 ） １２:００ ～ ８／１８ ( 日 ） の間に

オンラインショップでお買い物頂いた商品の発送及びメール対応は

８／１９ ( 月 ） 以降となります事を予めご了承ください。

海水浴

ひっさびさの海水浴に行きました

場所は 「 西伊豆 」 の 「 岩地海水浴場 」 というところ。。。

都心から４時間かかるけど、静かな海でとてもいいのだ

「東洋のコートダジュール」って昔は上から見ると建物の屋根がみんな黄色だったんだけどね・・・

最近は・・・

お世話になった旅館の前の路地。

いい感じでしょ

綺麗な海で、 「 青い魚 」 や 「 縞模様の魚 」 もいるのだ。

夕方は防波堤から 「 エイ 」 が見えた

なんと船を浴槽にして温泉（かけ流し）に入れるのさ

冷えた体を温めるのにちょうどいいっ。。

あー。。

写真見てたらまた行きたくなっちゃった。

農家の台所

最近のお気に入り。

「農家の台所」

生野菜が食べ放題。

ぜーんぶこだわりの産地から取り寄せているものばかりだそうで、

生産者の顔、名前、家族構成なんかも、包丁持ってるおじさんが目の前で語ってくれます。

お気に入りは、とうもろこし、なす。もちろん生でかじります。みずみずしい～

タンブゥ　スタッフ　Ｍ