いわしフライ

今晩の夕飯の前に

先月、父が遊びに来ていた時の

親戚呼びパーテーの写真を。

写真がわかりにくいですが

手前から、豚バラのナンプラー煮、ほっけ煮つけ、

ウド酢、アジカルパッチョ、ほたてバター焼き、

ラップのかかったのは親戚持参の刺し盛り、

山盛り山菜天ぷら、などなど。

父がいたので大部分作ってもらってます。

そう、父は料理好き。

異常な執着があるんです。

しかし、私は未だかつて「おいしい！」と

思ったことがないんですよね。。。。

本人は料理人になりたかったらしいけど

娘から見ればとても、とても無理（経営面も(笑)）ですわ。

そして、自分の天ぷらを自慢する(笑)。

北海道から送ってもらった太～いウドの穂先が一番人気でした。

手前はイカ、奥にある人参も喜ばれましたよー。

衣のサクサク感をべた褒めされたけど

実は、コツのいらない天ぷら粉を使っただけなのよね・・・・

今日は、安かったイワシ（もちろん切り身を購入）で

梅シソ巻きフライにしてみました。

毎日クックパッドか欠かせないです。

お味のほうは、どうだろう・・・・

生臭くありませんように！

それにしても緊急メンテ。
はじめましてのご挨拶の途中で(笑)。

後味わるーーい。

できるだけ早く終えられますよう、応援しております。