栗ごはんとオイル祭り
昨日は栗ご飯にしてみた。
その前に、先月遊びに来ていた友人から
美味しい高級オリーブオイルが贈られてきたので
さっそく一番味のわかる方法で食べましたよ。
野菜焼いただけーーーーーーーーー！
いただいたのは、キヨエ というオリーブオイルです。
摘んで、搾って、寝かせたフレッシュオリーブジュースの上澄みがこのオイル。
さらっとしていて、いくらでも食べられちゃいそう。たぶん飲める。
横にあるのは、ナチュラルシードマスタードと、タラゴンマスタード。
たらごんて・・・？と思って見てみたら、なんとヨモギでした。
和のような洋のような、んもう！（ボキャブラリなし） ・・・・・・・・美味しい！！！
どっさり焼いた野菜はこれらによって、ペロリと平らげました。
次の日は、安い茹でダコで適当マリネ～～～～～♪
今回は酢を入れたけど、オイルの味を楽しむならやっぱり塩だけだよねー・・・・(´∀｀)
さてさて、栗です。
去年初めて自分で扱ったので、まだ自分流が定まってない。
というわけで、今回はAll About のレシピを参考にしました。
皮をむくために、熱湯で3分茹でて・・・・触れるくらいになったら剥き始める。
でも、頂いてから結構時間たったためか、中の渋皮がﾋﾟﾀｰｰｰｰｰ張り付いてて
キレイにむけない。てなわけで、仕方なくナイフである程度身を削るしかなく。（/TДT)/
というわけで、ぼこぼこになった身を炊飯器へ。
塩、みりん、酒、昆布（なかったので、粉末だし）と一緒に炊きます。
ほっくほく～～～～～～～:*:・(￣∀￣)・:*:
何度も言いますが、ぼこぼこは目をつぶってください。きたねー。
じゃーーーん！
って、よりにもよって汚さ際立つやつ乗せたし、カメラのモード間違えて色悪いし・・・・
でも、早く食べたいのでこれでOKにした(笑)。
肝心のお味は、もう、もう、びっくり！ おいしい～～～～～(≧▽≦)
去年頂いた栗とは全然違いました。 いい栗ってこんなに甘くて、しっとりホクホクなのね。
正直、栗とか芋系はそんなにたくさん食べたい方じゃないんですが
これならご飯でもおやつでも、飽きずにいけます！
半カップだけ入れたもち米が効いてて、炊き加減もばっちり！
４合炊いたので、残りは美味しいうちに冷凍しました～。
しかし、まだけっこー残っているの。
どうしよう。
酒のつまみにいいレシピ、知ってる人いませんか・・・・・・・？ (●´ω｀●)ゞ
