次女・はまちを調理する

道の駅　但馬楽座で購入したはまち

家に帰ってからお造りにした。


調理しようとしたら

興味ありそうな顔をして

次女が寄ってきた。


片身の三枚卸を見せて

もう片方の三枚卸をさせてみた。

中骨に沿わしてカットしていたようで

骨にたくさんの身がついちゃったけど（笑）

血合いのカット。皮をはぐのは上手に出来た。

残りのアラの部分は煮て

夕食ははまちづくし