ふるさと納税苺の残りといただきもの苺が重なり…
でもジャムにするほどでもない…
そんな時は、タルトにいたしましょう。
簡単レシピ
苺のダブルクリームタルト
Jan.2026
材料（1台分）
タルト生地
・バター … 50g
・小麦粉 … 100g
・砂糖 … 30g
・卵黄 … 1個分
カスタードクリーム
・薄力粉 … 20g
・砂糖（グラニュー糖） … 40g
・卵黄 … 2個分
・牛乳 … 200ml
生クリーム
・生クリーム … 200ml
・グラニュー糖 … 20g
・コアントロー … 少々
フルーツ
・苺 … 1パック
作り方
1. ビニール袋にタルト生地の材料を入れ、まとまるまで指の腹で押し混ぜる。
2. ラップ2枚で挟み、タルト型より大きく伸ばす。
3. 型に生地を敷き、ラップを外して成形する。
4. 底にフォークで穴をあける。
5. クッキングペーパーと重石をのせる（重石なしでも可）。
6. 190度のオーブンで20分焼き、粗熱をとる。
7. 鍋に薄力粉、砂糖、卵黄を入れて混ぜる。
8. 牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
9. 弱火でとろみがつくまで加熱し、冷ます。
10. 生クリームにグラニュー糖を加え、しっかり泡立て、コアントローで風味付け。
11. タルト生地にカスタードを敷き、生クリームを適当に絞り出す。
12. 苺をトッピングして完成。
マーニャさんちのスイーツ部に参加しています。
スイーツもさることながら、器も素敵💕
