カフェのような店内でいただく、実力派徳島ラーメン。＠中華そば 田村（徳島／ラーメン）
店内に一歩足を踏み入れると、そこはまるでオシャレなカフェのよう。全体的に木目調のあたたかみあるデザインの中に、ちらほらと可愛い手描きPOPが踊っています。硬派かつ「ラーメン＋ライス」がド定番であるはずの徳島ラーメンのお店の中でも、こちらのお店はなかなか異例な店づくりではないでしょうか。客層も、通常のお店に比べて女性客や子連れのファミリー層が多めの印象。席同士がしっかり離れているのもちょっと嬉しいポイントです。今回頂いたのは「中華そば小（肉入り）」750円。ボーダーのポップな器に入って提供されました。こちらのお店のラーメンは、まさに濃厚！とろみのあるスープはかなりの濃さ。脂分も見るからに多く、塩気も強いので、ご飯なくして食べ進むのはちょっと無謀な挑戦かもしれません。ただ、ご飯ありきなのは徳島ラーメン自体の特徴だとも個人的には思っているので、これが醍醐味といえば醍醐味。その上で、ここのラーメンはかなり完成度が高い！と思うのです。塩気は強いものの、スープ全体のバランスがとてもがっちりと収まっています。そこに中細麺と、シャキシャキのもやしが合わさってとてもおいしい！甘く濃いめに煮詰められたバラ肉にもしっかり味がついていて、もうこれだけでじゅうぶんご飯のおかずになりそうな感じです。量も小とはいえど、じゅうぶんなボリューム。むしろ大だと多すぎて食べきれないかも。濃い味が好きな方にはきっと受ける味だろうなあと思いました。ちょっと残念なのは、前述した“ボーダーのポップな器”。通常のラーメンどんぶりに比べて器の口が狭く、底が深くなっているタイプのため、麺が下に沈殿しがち。浸っている時間もおのずと長くなるので、心なしか麺が伸びがちになってしまうような気がしました。あとは、全体を混ぜて食べにくいのもちょっと残念だったポイント。普通のラーメンどんぶりも選ばせてほしいなあ…。女性にとっては入りやすいお店でしょうし、何より清潔な店内で落ち着いて食べられるのは嬉しい！個人的にはにんにくを10粒も使った「にんにくラーメン」も気になりますが…さすがにそこまでは冒険できそうにないなあ…。試した人の話が聞いてみたいところです！ごちそうさまでした＊（訪問日時：2017年3月19日）
