熊野古道アグリフードの玉樹家。環境に優しい農法で自家栽培した、うめシロップが人気!! http://www.tamaki-ya.com       
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紫蘇ゆかり 出来ました!!

大変お待たせしました。 SAYUバイオレット


品切でした「醤油風味・紫蘇ゆかり」が、


この猛暑の太陽の光で

天日乾燥をし、

ようやく出来ました。 あせる あせる



全て自家製です。


かふぇ…農家民泊…農産物&雑貨のセレクトショップ。海と山に囲まれ熊野古道と梅の里・和歌山県みなべ町の古民家かふぇ。予約OK!!







 環境に優しい栽培方法で作られた紫蘇。

 丁寧に水洗いして乾燥しています。














かふぇ…農家民泊…農産物&雑貨のセレクトショップ。海と山に囲まれ熊野古道と梅の里・和歌山県みなべ町の古民家かふぇ。予約OK!!



 こだわりのピンク岩塩。

 強く、強く揉んで、アクを抜きます。


 これが、重労働… あせる あせる

 全て手仕事です…




20工程ぐらいの作業がありますが、

丁寧に作り上げました。


中間工程は、企業秘密…ですが。




かふぇ…農家民泊…農産物&雑貨のセレクトショップ。海と山に囲まれ熊野古道と梅の里・和歌山県みなべ町の古民家かふぇ。予約OK!!











かふぇ…農家民泊…農産物&雑貨のセレクトショップ。海と山に囲まれ熊野古道と梅の里・和歌山県みなべ町の古民家かふぇ。予約OK!!








これが完成した商品です。















和歌山県みなべ町の

あぐりのかふぇでは、

生産直売価格

1個 50g入り 380円で販売しています。

着色料・保存料は一切無しです。


あぐりのかふぇにて、

味見も出来ます。




ご予約・ご注文は

shop@tamaki-ya.com



お早めに… わんわん







お客さまからは、

「これを食べたら、他のふりかけは食べれない…」

とお誉め頂いています。




ごはんや、おにぎりにするのも勿論お勧めですが

このゆかりは、パスタなどにも

非常に相性が良いみたいです… スパゲティ







それと、

京都市左京区の

「Herbal Shop 桃の木」さんでも、取り扱っていただくことになりました。


ありがとうございます。 馬







また、

こだわりの商品を置かれている販売店様との

お取り引き募集中です。




玉樹家

shop@tamaki-ya.comまでご連絡下さい。






馬 ヒマワリ わんわん とかげ てんとうむし

あぐりのかふぇについてのお問い合わせ

このブログをご覧になり、
あぐりのかふぇについて
お問い合わせ頂いた方々の中で
こちらからの送信が出来ない方がいらっしゃいます。



携帯から頂いたメールでしたので
こちらからのパソコン送信が、受信拒否になっているのではないでしょうか…。




誠に恐れ入りますが、

あぐりのかふぇ(カフェ&民宿)については
あぐりのかふぇブログ  
をご覧頂けるようにお願い申し上げます。


また、あぐりのかふぇへのご質問ご予約は
agri-cafe@zero73lab.com まで

PCアドレスまたは、FAX、電話番号を
ご記入の上ご連絡頂けますようお願い申し上げます。




今後とも、引き続き玉樹家をご贔屓頂けるようお願い申し上げます。





梅収穫終わる。そして、次は…おいしいもの

梅の収穫が終わりました。 虹


個人様への直送と、JAへの出荷も終わりました。



直送で玉樹家のもぎたて梅をお買い求め頂いた方
誠にありがとうございました。 ニコニコ


梅酒、梅干し、梅ジャム…
おいしいものがご家庭で作れるとうれしいですね。

玉樹家商品割引チケットを同封していますので
忘れずに期限内にぜひお使い頂けるようにして下さい。 目




ここ数年は、玉樹家商品 の仕込みをしながらの
収穫・出荷作業…



ふー

今年も人手が足りず、超バタバタでした。 あせる




そして今年は初めて、
収穫体験も規模は小さいですが楽しく開催することができました。 霧

詳しくは。あぐりのかふぇブログ
をご覧ください。








今年も玉樹家では…

梅干し

梅シロップ

黒酢うめ

梅酒

…いろいろまた作っています。ワイン



そして、今
玉樹家の紫蘇ゆかり に
注文が多く集まっています。 食パン



熊野古道アグリフードの玉樹家。環境に優しい農法で自家栽培した、うめシロップが人気!! http://www.tamaki-ya.com       













なんでも
紫蘇は日本のハーブ…ということで
パスタ等には、玉樹家の紫蘇ゆかりが一番おいしい
とのお誉めの言葉も頂いています。
味がやさしいとのことです…




作り手側としては、こういう言葉は
本当にうれしいものです。



あまり詳しくは書けませんが
玉樹家の醤油風味・紫蘇ゆかりは

厳選された紫蘇だけを使用し
ピンク岩塩と自家製梅酢で、
強く! 強く! 揉まれて(これは本当に重労働です。)
漬け込む…
天日乾燥…
細かく粉砕…
そして、特別な醤油で味を整え…



まだまだ色んな工程を
全て手作業で丁寧に作っています。 あせる あせる




これからも、真面目に丁寧に商品を作り
おもてなしの気持ちを持ち続けながら
がんばっていきたいと思います。


今ご予約頂いている分は、なんとか来月中までには
お届けできるようがんばっています。


これから、ご注文頂けるお客様は
早くて8月にお届けになると思います。


これも限定生産ですので
ご予約はお早めに…



業務用のご相談も承ります。











大阪のハーブのお店にも置いて頂けるようで
納品終了後またここで
みなさまにご報告します。 カラオケ





それと、
梅酒は、あぐりのかふぇ
で、ご提供させていただいております。



これからの海の季節、わかやまにお越しの際は
古民家カフェ&民宿の、あぐりのかふぇにも、ぜひお立ち寄り下さい。


白クマの子ども、パンダにも会いに来ませんか?アドベンチャーワールド
近くの海ではイルカとも一緒に泳げますよ

ゆっくりされたい方には
人のいない静かな海にももちろんご案内できます。


お待ちしております。パンダ





収穫 真っ最中!!

只今、収穫真っ最中です!!あせる あせる



熊野古道アグリフードの玉樹家。環境に優しい農法で自家栽培した、うめシロップが人気!! http://www.tamaki-ya.com       










今年は、低温が続いたり収穫前の風雨が強かったりで

収穫は激減…

でもお天と様のことだから仕方ない…と凹んでいましたが

なぜか、非常にいいクオリティーの梅が出来ています。 馬


今年は、土壌改質と、肥料にこだわりましたが

それがよかったのかもです。


ずっと農薬も少なく栽培してましたが

今年は昨年よりもさらに回数を減らしました…




梅ちゃん

よくがんばって大きくなってくれました! 霧

感謝です!!恋の矢






玉樹家のもぎたて梅をご注文頂いた方は来週から順次発送可能となりますので

楽しみにお待ち下さいませ。 ニコニコ


内容は

秀品をメインに

2L以上のクオリティーの高い商品をお届けしております。虹





また今回ご注文頂いた方には

感謝の気持ちを込めて

玉樹家商品の特別割り引きクーポンを同封しますので

次回ご注文の際にぜひご利用下さいませ。 とかげ




今やっている作業の

収穫から出荷までの流れは、




1 ハシゴで木に登る。(高いので地上7mぐらいあるかな…)

梅の漢字には母という文字がありますが、これは苺もそうですが実がつらなっている果実によく見られます。木の枝に登ればたくさんの実が見えてきます。

2 梅をもぎ取り、首からかけたカゴに入れる。

3 地面に置いたコンテナ20kg入りに梅を入れる。

4 1~3の作業を繰り返し、山の畑から里の選果機がある場所にコンテナを移動。

5 選果機では以下のように分類します。


大きさ別に分類
大きいサイズから4L、3L、2L、L、M、S



キズの度合い
秀品(全く無傷なもの)
良品(シャーペンの芯ぐらいのキズのあるもの
B品
C品
格外
・・・
と分類されます。





雨の日に収穫した梅は、キズが付かないように

大型扇風機で梅を乾かしてから選果が始まります。


時間との戦いをしながら、ごまかしのない正直な選果が一番です。




これで分類された梅をJA農協に出荷し

JAから大型トラックで各都市の市場に行き、

いくつかの仲介を通り店頭に並べられます。





4Lの秀品が高い価格で取引されていますが、

その中でも太陽一杯に当たって紅色に輝く「紅南高梅」が最上級品です。

これが入っていればラッキーと思って下さいね。 クローバー


もちろん、栽培方法も安全な梅ですから

農家から買うのが一番安心で良質な梅です。






そして、この紅南高梅だけを選別し手作りの独自特殊加工により出来ているのが

玉樹家の最高級・濃縮うめシロップ「プレミアム ピンク プラム」です。



これは多分、日本中さがしても

玉樹家しかやっていない方法だと思います。



大手さんだと採算がまず合わないのと、大量仕入れが困難でしょうね。

この商品には、小さい農家だからできる丁寧な作業工程が必要不可欠なんです。




うまい!!ヒミツはこの原料にもあります。


少し自慢しすぎました…

すいません。

でも、美味しいです。

はい。






和歌山産の梅が

新型含むインフルエンザの予防に効果があると発表されてましたので

ご紹介します。

新聞記事




梅は万能との先人の方の言い伝えは現在の病にも発揮するのでしょうか…

梅の効能、恐るべしです。 目






玉樹家商品、

ココロ・カラダ・キレイ…

の健康コンセプトです。 晴れ



安全安心な栽培履歴と、着色料、保存料無しの商品は

もう当たり前の時代です。




お世話になった方への贈り物にも

送って喜ばれるデザインも追求しているのが


玉樹家です。


今後ともよろしくお願いします。虹











agasusに掲載されました。

わかやまタウン情報のアガサスに、

玉樹家(たまきや)が掲載されました。


アガサス 今月の街ネタ!
http://www.agasus.com/town.php?y=2010&m=6
(コピペして見てね。)


小梅ちゃんブログ 熊野古道アグリフードの玉樹家         http://www.tamaki-ya.com


玉樹家商品

「太陽の恵みから生まれた、魔法の梅シロップ」

については

メール shop@tamaki-ya.com

ホームページ http://www.tamaki-ya.com


までお願いします 虹





小梅ちゃんブログ 熊野古道アグリフードの玉樹家         http://www.tamaki-ya.com


  アガサス06号は

  あぐりのかふぇでも

  無料配布しています!


収穫はじまります

27日から
JA農協への、南高梅の出荷が始まります 晴れ

トラックで、日本各地の市場に行き
28日の朝の各都市部の市場から
百貨店や小売り店頭に並ぶんでしょうね。


今年は、
冷害の被害と
この前の風雨で
また少し被害です…

風が強いと
梅と枝が当たり
キズになるんです…
これも市場での商品価値が下がります…


でも
収穫量は少なくなっても
玉樹家の梅は元気です。

毎年購入頂いているリピーターの方
ご安心下さい!





そして、
FAXやハガキにて青梅をご注文頂いた方には
6月初旬から
朝取りのもぎたて梅を当日発送しますので
楽しみにお待ち下さい。


注文忘れた…! って方は
メールにて連絡頂ければ対応できますので
下記事項を明記の上送って下さい。

お名前
郵便番号
ご住所
お電話番号
必要個数

shop@tamaki-ya.com



下記画像をクリックして拡大してくださいね!



小梅ちゃんブログ 熊野古道アグリフードの玉樹家         http://www.tamaki-ya.com

























これから、すごく忙しくなりますが
なんとか体調管理をして
がんばります!! 馬


走る人 6月12(土)19(土)に熊野古道横の梅畑で
収穫体験のイベントやります。

詳しくは
あぐりのかふぇブログをご覧ください。

http://ameblo.jp/agri-cafe/





玉樹家

あぐりのかふぇ…オープンしました。

5月15日 
「あぐりのかふぇ」を試験オープンしました。



午前中は畑仕事、
昼からはかふぇの準備等…やっていました。
バタバタでしたが
やっと…
なんとか…
いや、まだまだ…

そんな気持ちですが

当日、本当にたくさんのお客さんに来て頂き
ありがうございました。

あぐりのかふぇブログは
http://ameblo.jp/agri-cafe/



梅畑の方もバタバタです。
只今、収穫に向けて
草刈りをしています…あせる

でも、今年は冷害で
収穫量がガタ落ち…

農業は、憧れだけでは出来ません…
こんなこともありますから…

Iターン、Uターン
農業に未来を感じて転職される方

僕もUターン組の一人です。

なんとか乗り越えて前に少しずつ歩いていきましょう。


「あぐりのかふぇ」は、農業・環境・デザインの交流の場でもあるように
作っています。

お茶でも飲みながら…
気分を変えて…


では、これから、
草刈りに行ってきます。

低温が続いています…

今日の和歌山もすごく寒く冷たい雨が降りました。

ニュースにも出ていますが、梅にも大きな被害です…
和歌山県内で梅の低温障害による被害は11億円だとか発表されていましたね。
玉樹家農園もかなりの収穫減になると思います…


来月から収穫に向けて…
気候は誰の責任でもないので、出来るだけ気持ちを切り替えて
収穫準備作業を進めています。



それでみなさんにお願いがあります。

今、玉樹家特製・梅ドリンクの追加生産を手作りでおこなっています。
ドリンクが出来上がるのは、今月末ぐらいですが
これで梅の収穫減を補わなければ
非常に農家経営としてしんどい状況です。
農家の経費(肥料材料とか色々)は収穫後に支払いとなるので
今から収穫減の分だけでも確保しなければならないのです…

皆さんの口コミ等でお買い上げ頂ければ助かります。


…ということで
玉樹家の特製・梅ドリンク 1本1,500円(濃縮タイプ500ml)を
3本以上お買い上げの方に
送料、代引き手数料を無料とさせて頂きます。
それに、
3本4,500円のところ特別価格の4,000円のみで提供させて頂きます。
2本は3,000円でお願いします。(送料と代引き手数料無料)

GWのお出かけに梅ドリンク一本と水さえあれば
いつでもどこでも美味しくお腹にも優しいドリンクが
1本につき5リットル(10倍希釈として)出来ますので
非常に経済的だと思います。
(200mコップ一杯あたり約50円です)

各方面のシェフからも非常に美味しいと言って頂いている
ドリンクですので味には自信をもっています。

ただ、手作りで生産本数に限りがありますので
無くなり次第、今回の特別提供は締め切りとさせて頂きます。

ご注文は
http://www.tamaki-ya.comの商品ご注文ページからご注文お願いします。
ブログ見た!
とコメントに書いて頂ければこの特別価格で対応できます。


また近いうちに
「訳あり・もぎたての南高梅」のご案内をさせて頂きます。


ぜひ皆様
応援の程よろしくお願いします。




小梅ちゃんブログ 熊野古道アグリフードの玉樹家         http://www.tamaki-ya.com

準備してます。


動いて動き回る…


新しいことやるにはいろんな要素を見て事業判断しなくっちゃいけないんで

すごく悩む時期がありましたが

動き回ったらなんとか未来が見えてくるだろうと思い忙しくしてます。

心配してメール頂いた方ありがとうございました。


農園の管理もきっちりやっています。

ドリンクの追加生産も行なっています。




そして、

農家民泊の認定がようやく取れました。

資金はあまり無いのですが、キレイに掃除をしています。

柱を塗り替えたり、障子を張り替えたり…

併設で土日のみopenの

「あぐりかふぇ」の準備も進めています。

玉樹家自慢の梅ドリンクや、地産の農産物をジュースにして

農業・デザインの交流スペースになればと思っています。


色んな方に応援頂いていますので

なんとかopenに向けて進めていきたいと思います。


来月から梅の収穫が始まります。

一年で一番忙しい時期です。


お手伝いして頂ける方いらっしゃれば連絡下さい DASH!





なんだか…なんとか

ずいぶんご無沙汰してしまいました。

パソコンが壊れ、私も壊れちゃいました…

パソコンは修理し復活です。よかったです。


人間のココロは繊細ですね。
あまり情けないことはブログには書いてはダメだと思うんだけど
なんとか重い腰を上げて動ける気持ちになろうとしてます…


先週まで寒かったので梅にも冷害の被害が出て来ています。
今年の梅の収穫は少し減るみたいです。

でもめげずに
美味しいものを作るために
また笑顔でやっていきたいと思っています。


また引き続き
応援してやってください あせる


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