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アトキンス博士が提唱する「低炭水化物ダイエット」は、

誘導ダイエット(誘導段階)→減量段階→前体重維持段階→体重維持段階

の4つのステップに従って実践していきます。

最も重要でありストイックな内容となっているのは、
最初の「誘導ダイエット」の段階です。



ステップ1 「誘導ダイエット」(誘導段階)

炭水化物を1日20gに制限します(※ご飯1膳弱が100g)。

この制限を2週間続けることで、体内に残っている炭水化物エネルギーが全て消費されます。

炭水化物がなくなると、体は脂肪分解モードに切り替わり、
その結果、1日に数100gから1kgも痩せることがあるとされています。

この期間中は、炭水化物が10%以上含まれるものは食べることができず、
野菜に含まれる少量の炭水化物の他、タンパク質、脂質をメインに摂取することになります
(※詳しくは「誘導ダイエット段階での食事内容」をチェック!)

■注意点
頭痛がして頭がボーッとしたり、体がだるくなる場合があります。
また、血中のケトン体濃度が高くなって体外へ排出されることで、脱水症状を起こす場合があります。極端に神経を使う仕事や重労働の方は、無理しないことをおすすめします。特に水分補給はこまめに行いましょう。


ステップ2 「減量段階」

誘導段階で脂肪分解モードに切り替わったら、多少炭水化物の摂取量を増やしても脂肪分解は続きます。
炭水化物摂取量を少しずつ増やしていき(1日40g前後、毎日ゆっくり5gずつ増やしていくのが目安)、どの程度で体重の減少が止まり増加するのかを調べ、減量中に摂取してもかまわない炭水化物量を決めます。

炭水化物の摂取量を増やすには穀物等からではなく、食物繊維の多い緑黄色野菜類や柑橘類、ベリー類などから増やします。
ラーメン、うどん、白いパン、ケーキ等の高炭水化物食品からの摂取はNG。




ステップ3 「前体重維持段階」

目標体重に近づいたら、体重が安定する炭水化物摂取量まで少しずつ増やしていきます。




ステップ4 「体重維持段階」

目標体重になれば、体重が増加しない炭水化物量をキープする食生活を送ります。
しかし、砂糖を使ったお菓子や、シロップ、白米といった精白されたものは禁物。
炭水化物は果物、玄米や蕎麦、オートミールなどを少し取り入れる程度で、魚、豆腐、野菜、豆を中心に組み立てたメニューが理想。




「誘導ダイエット段階」での食事内容をチェック!

お肉などタンパク質の制限は特になし!
「低炭水化物ダイエット」期間中、最も食事内容が制限され辛いとされる「誘導ダイエット段階」。


誘導ダイエットでは2週間もの間、1日20gというかなり厳しい炭水化物摂取制限を実践します。
ただし、たんぱく質や脂質はいくらとっても問題ないので、実際、カロリーを気にしなくても、炭水化物の摂取制限を守る限り、体重は減る傾向に。


「誘導ダイエット段階」の間に気をつける食事内容を以下にまとめてみましたので、チェックしてみましょう!


・肉や魚、卵は摂取OK
ハンバーグ、揚げ物、ソーセージといった加工食品は砂糖などで味付けしているのでNG。
ツナ缶はオイル漬けなので炭水化物はほとんどなく◎


・チーズなどの炭水化物の少ない乳製品はOK
牛乳は糖分が含まれているのでNG。ヨーグルトも少しでも糖分が含まれている物はNG


・パン(小麦加工品)や米などの穀類は摂取禁止


・大豆や大豆加工品はOK
ただし、糖分が添加されていないものに限る


・パスタや、うどん、蕎麦、ラーメン類、菓子などの加工食品は摂取禁止

・緑黄色野菜は炭水化物の量に気をつけて適量を摂取
芋などの根菜類はNG

・海藻類はOK

・アルコール類禁止

・カフェイン類禁止
インスリンを刺激して脂肪蓄積作用を高めてしまうため

・糖分含有の清涼飲料水は禁止

・ノンオイルドレッシングやタレ系は、材料に要注意
ノンオイルドレッシングは、オイルを抜く代わりに砂糖などで味を整えている場合が多いため
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