いろんな記事の途中ですが、お邪魔したてほやっほやの記事をひとつ。

昨日は悪徳歯医者のセンセ夫婦とうっとこ夫婦とで木曽までドライブ。

その帰り、お夕飯につれてってくれはったんが、あたしがずっと行きたかった中外さん！

ここのうなぎちゃんはそれはもう絶品で絶品で。

最初は熊一家とセンセといかはった時にお土産もうて(→★ )

世の中にこんな美味しいうなぎがあるん！？

てびっくり。

ごはんの上のうなぎの大きいこと大きいこと。

その上、ごはんの中にこれでもかーっ！言うくらいうなぎがまだまだ挟まってる。

しかもめっちゃ美味しい！

その日以来、虎視眈々と狙てたん。

念願かなった昨夜の幸せのひととき。。。

うなぎは事前に予約せなあきません。

備長炭で焼いてくれはるねんけど、その炭を熾す時間が必要なんやて。

鰻専門店言うわけではないようで。

元々お魚屋さんをしたはったそう。

そやし、どっち言うたら『お魚専門店』というのんが正解みたい。

お店の中はカウンター席（7席ほどかいな？）とお座敷があるようで。

お座敷はMAX16名くらいやそうですが、ひとりひとり丁寧にお出ししたいていうお店の方のご意向。

お座敷があるとばたばたしてしまいますし・・・

お仕事が丁寧なんはうなぎの炭を熾すとこから、と言うんにも現れたはります。

カウンター目の前の水屋もしっかり使い込まれた言う感じ。

スッキリとした店内。

暖簾越しにのぞく、昔の冷蔵庫みたいな木製のんはいったいなんやってんろ？？？

見えへんとこまでのこだわりと徹底して整頓されている感。

本当に仕事きっちりの店主様なんやろなぁて思います。

この日のドライブ、ちょっとだけスキーもしたんやけど、ものすさぶかったん！

さぶいと身体って意外と疲れるしね。

おビールが美味しいこと美味しいこと。

おビールのきめの細やかさまでしっかり美味しい。

初めて行くお店やと生ビールて躊躇うんです。

ほら、サーバーのお掃除やらちゃんとしたはらへんとこもあって美味しなかったりするし。

こちらのお店のスッキリと整頓された感じやと安心して飲めるはず！が、大正解！

なるほど・・・おビール関係はバッチしなんや。

ホンマ泡まできっちりおいしいおビール久々に出会いました。

中外さんのメニューはいたってシンプル。

鰻のかば焼き・白焼き・うな重とお任せ料理、これだけ。

ここは常連さんの悪徳歯医者のセンセにお任せしましょ。

最初に出てきた鯛の子炊いたん、あたし大好物！！！

実はおちびの時、大悪魔(実母)がよう炊いてくれたんです。

そのお味にものす似てますねん！！！

美味しい・・・ただひたすら美味しい。。。

お口の中で鯛の子がじゅわぁ～んと広がります。

食の世界はすっかり春なんやね。

冬好きのあたしはちょっと切ないねんけど・・・春の味覚を頂きます。

酢味噌もなんと程よい！

トロの上においもちゃん擂ったんが！

店主様曰く、わさびをのせて、トロをおいもで包むように・・・激しく美味しすぎます！！！

このお店、ホンマモンスター的に美味し

おいもちゃんもねっとり甘みの強いおいもちゃん。

あの、出石のおねーさんとこのおいもちゃんのように美味し！！！

うっ・・・うにの茶わん蒸しですか・・・

つるんな加減が絶妙の、おダシのお味の良くきいた最高に美味しい茶わん蒸し！

島根県は浜田の笹がれい、大きいのん！

これを3日間じっくり寒晒しに、はぁ・・・美味しそ！

見た目以上に、見事に美味しい！

皮も、子もどこもかしこも！

仕事の丁寧さがすべて美味しさにつながってます。

イイダコ、大好き！

お味の濃淡がホンマ絶妙で。

イイダコの旨味がしっかり活きてて歯触りも最高

そしてそして、どうしても焼きたてが食べてみたかったうなぎの白焼き、大好物

皮がパリッと、噛めばジューシー。

今まで食べてきたうなぎの中でダントツの別格の格別の。。。

表現のしようない美味しさ。

頭のとこも何とも言えず脂の美味しいこと甘いこと！

これで何杯も飲める。。。

そしてお次はかば焼きが登場！

白焼きを、これを求めてましてんえ

肝まで美味し・・・ほんのり苦みがホンマに美味！

中外さん、仕入れてきはった活きたうなぎを、お店にある井戸の中に放してからお料理しはるねんて。

中外さんとこの井戸、ちょっと離れたとこのお水ではアカンかって、この井戸のお水がええんやて。

この井戸に放つとどんどん体の黒い色が濃く鮮やかになって。

そして、さばいても焼きあがる直前まで動いているほどの元気さ！

身もふぅっくら、臭みも全くなし。

臭みをタレで隠してる？てこともなく。

ホンマに美味しいうなぎってこういうのんやねんね？

感動でこれ以上の言葉が見当たりません。

つやっつやの白ごはんとうなぎ、ダンナサンは幸せと満腹の向こう側に。。。

恐るべし、中外さん！

お店もひっそりと目立たへん場所にあるし、予約もせんならんし、いつまでも聖地のような(笑)

間違いなくまた来たい！！！！！

あたしの中でTOP3に入るお店やね。

うなぎだけやなく、すべてパーフェクト！

表現のしようがないです・・・かんにんです。。。

中外（うなぎ / 水口城南駅、水口石橋駅）

しかし、素晴らしすぎました。。。