父の職場、この時期恒例となったイベントが、今日、無事にオープンしました。
これから忙しい日々が続きそうです。
さて、先日九州での記事で 「 高専ダゴ 」 をご紹介しましたが・・・・・
次なるラーメンのためにガッツリ食べていなかったので・・・・・（＾＾；；；
父、無性に食べたくなりました・・・・・（笑）
↑高専ダゴの記事
父の地元ではほとんどのお店が焼いてから持ってきてくれるので、
「 高専ダゴ 」 の作り方を言って 焼いてくれそうなお店は・・・・・ なさそう・・・・・・
お家でやってみるか・・・・・ と思い始めた時・・・・・！！
ありました！！！
父の同級生がやっている鉄板焼き屋なら・・・・・
焼いてもらうんじゃなくて、自分で焼けばいいやん！！
ということで、同級生のお店に行きました。（＾＾）
注文したものは・・・ 焼きそば と お好み焼き。
先ずは焼きそばから・・・・
豚肉を焼きます。
そこへ野菜とそばを入れ・・・・・
更に炒めていきます。
次に、お好み焼き。
タネを混ぜて・・・・・
先ほどの焼きそばの上に・・・・・
ＯＮします・・・・・（＾＾；；；
大きさはこれくらい・・・・・
本家高専ダゴよりかなり小さめです・・・・・（＾＾；；；
ひっくり返そうとしましたが・・・・・大きくて生地も柔らかく・・・・・断念・・・・・
半分に割ってそれぞれひっくり返して・・・・・
焼き上がったら合体・・・！！ （笑）
ソースを塗って・・・・・
マヨネーズをかけ・・・・・
鰹節と青のりをかけて・・・ 出来上がり！！
作り方は、本家とはちょっと違うと思いますが・・・・・（＾＾；；；
なかなか美味しかったです。
ガッツリ戴きました。
しかし・・・・・
関西風お好み焼きのためか生地がふわふわで、高専ダゴの様なカリカリ感は出ませんでしたね・・・・・
次は焼きそばの上にお好み焼きのタネを載せるのではなく・・・・・
お好み焼きのタネの中に焼きそばを入れて混ぜてから焼いてみようと思います。
高専ダゴで作り方をちゃんと見ておけば良かったと後悔する父・・・・・
次は、作り方をちゃんと見てこなきゃ！と思った父でした。（＾＾）
＜おまけ＞
父・母が焼いている 「 高専ダゴ もどき 」 を見ていた父の同級生の友人（鉄板焼き屋のオーナー）・・・・・
「 この メニュー！ 戴き！！！ 」
早速、来週からメニュー化するそうです。（笑）
メニュー化したらご紹介しますね。
お楽しみに・・・・・・（＾＾）／