こんにちは。
買ったマフィン型を使って
なんちゃってキッシュを作りました。
完全に酒のアテです。
本来はパートブリゼ(外側のクッキー
生地のザクザクした皮みたいなやつ)は
バターや薄力粉をまとめて作るところを
餃子の皮で代用しています。
しかしこれは もはやキッシュと呼べない気が…
材料(6個)
餃子の皮・・・６枚
鮭ほぐし身(フレーク可)・・・小さじ1
卵・・・2個
生クリーム・・・大さじ2
玉ねぎ・・・半分
ピザチーズ・・・適量
パセリ、セルフィーユ、ディルなどのハーブ・・・あれば適量
塩こしょう・・・適量
作り方
①オリーブオイルで玉ねぎを炒めて塩こしょうする
②マフィン型に薄くオリーブオイルを塗って餃子の皮を敷き詰める
③敷き詰めた餃子の皮の上に炒めた玉ねぎを詰めて上に鮭を乗せる
④チーズを乗せる
⑤卵を溶きほぐして生クリームを入れてよくまぜあわせる
⑥型内の餃子の皮に流し込み200℃で余熱したオーブンで15分焼く
⑦粗熱がとれたらハーブを飾る
お好みでドレッシングを付けても
美味しいです。
よかったら作ってみてください。
玉木