サラダランチ🥗
ヘルシー、ダイエット中でも安心して食べられる。鶏胸肉とブロッコリーはマスト！
内容は、
グリーンリーフ、ルッコラ、キャベツは軽く塩揉み、ミニトマト、ブロッコリー、半熟ゆで卵、鶏胸肉の甘辛焼き、バルサミコドレッシング。
ドレッシングは、
塩小匙二分の一、ラカント小匙一弱、バルサミコ酢50ccくらい、オリーブオイルは適当、玉ねぎ8分の1くらいをすりおろして入れて、シェイク！
ゆで卵は、水から入れて、沸騰したらタイマーを5分に設定。5分経ったらすぐにお湯を捨てて流水で冷やしてまんまつけておく。
サラダをお皿に盛り付けて最後に殻を剥いてカットして乗せる、くらいの温度感がちょうど良い。
思いの外美味しくできたー💜*\(^o^)/*
見た目も春らしく、満足感もあり上出来！
ディナーなら、ソーヴィニヨンブランとか、爽やかで、スルスル飲める系のワインが合いそう🥂✨
この間のバイトの時にシェフが作っていたアイスクリーム、忘れないように備忘録、
生クリームの中に、オレンジジュースを煮詰めたものを加えていた。優しいオレンジの風味が出るらしい😋
アイスクリームメーカーがあれば
できる。
ないけれども。
オレンジジュースを煮詰める理由は、
まんまだと、味としても薄いし生クリームが水っぽくなり、ふんわり泡立たなくなるらしい。
なるほど。。。
勉強になります💕😊