最近近所のショコラ専門店で買ったチョコレート。
原産地指定のカカオを使用したチョコレートだそうです。
世界各国のカカオが使用されていて、使用されるカカオごとにチョコレートの味や香りがまったく違いました。
チョコレートは計４個。ジュエリーボックスのような箱に横一列に綺麗に並べられ入っていました。
どれがどこの産地のカカオを使用しているのか、見分けがつくようにチョコレートの表面に印がついているのもオシャレでした。
一番印象に残ったチョコレートは、タンザニア産カカオを使用したものでした。
カカオ75％の甘さ控えめなチョコレート、口に入れたときにほのかな渋みとワインのような酸味を感じました。
いままで口にしたことの無い味とそのおいしさに驚きました。
その濃厚な味と香りに１粒でものすごい満足感と幸福感を感じました。
決して板チョコのように貪ってはいけない、そんな気がしたのを覚えています。