にのじ
和と洋が混在した空間、その独特の雰囲気、自家製のドライフルーツ、生チョコ、チーズ等のチャームもこのバーの大きな魅力だ。
そこで飲んだ一杯。
ハイボール(グレンゴイン10年ベース)
癖がなく、甘さもあり、飲みやすい。
豊富なチャームとよくあう。
うまい。
帰り際にもらえる、フォーチュンクッキーがまたよい。
人生捨てたもんじゃないよね。
バーはお酒を楽しむだけではない。
カクテルは自由だ。
バーチェロキー
どこで、誰からきいたか覚えていないが、私のメモの中に「チェロキー」とあったので、訪ねてみた。
ここで飲んだ一杯
ブラッディシーザー。
はまぐりを煮て抽出したエキスに、湯煎したトマトをジュースにし、そこにウォッカを加える。
その鮮度に驚く。
これまで飲んでいたブラッディーシーザーとは別物だ。
うまい。
マスターいわく、
「美味しくしようと突き詰めたら、こうなった」
変態だ。
これだからカクテルは面白い。
地元のバーにはなかなか行かない。
故郷に戻れば、気のおけない仲間とわいわい騒ぐからだ。
EXAS THE BAR
私の地元、下関のバーである。
慣れ親しんだ下関には、似つかわしくないオーセンティックなバーである。
そこで飲んだ一杯。
グレンフィデイック プロジェクトＸＸ
分かりやすくいえば、香り豊かに、味も濃厚になったグレンフィデイック(12年)である。
うまい。
たまには気のおけない仲間と、ゆっくりと進む時間を過ごすのもいいものである。